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Fermentação Alcoolica

Como se dá o processo de fermentação alcoólica?

💡 2 Respostas

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Dave A

processo de fermentação alcoólica caracteriza-se como uma via catabólica, na qual há degradação de moléculas de açúcar (glicose ou frutose), no interior da célula de microorganismos (levedura ou bactéria) até a formação de etanol e CO2 havendo liberação de energia química e térmica.

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Claudia Knefels

As leveduras e algumas bactérias fermentam açucares, produzindo álcool etílico e gás carbônico (CO2),
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