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Quais os RISCOS EM UANs?


5 resposta(s)

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Roberto

Há mais de um mês

Na unidade de alimentação é o local onde preparamos e confeccionamos todo processo da alimentação . A importância do uso dos EPI´S é de suma importância, fiscalizar os manipuladores na cocção dos alimentos, recebimento de material adequado, análise das temperaturas da proteínas no seu recebimento e condicionamento em recipientes separados.

Higienização das hortaliças ( Fiscalizar) é muito importante e seu armazenamento com sacolas transparentes.

Todos os alimentos armazenados devem conter data e validade e controle de lote das compras.

Na unidade de alimentação é o local onde preparamos e confeccionamos todo processo da alimentação . A importância do uso dos EPI´S é de suma importância, fiscalizar os manipuladores na cocção dos alimentos, recebimento de material adequado, análise das temperaturas da proteínas no seu recebimento e condicionamento em recipientes separados.

Higienização das hortaliças ( Fiscalizar) é muito importante e seu armazenamento com sacolas transparentes.

Todos os alimentos armazenados devem conter data e validade e controle de lote das compras.

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Ana Julia

Há mais de um mês

Acidente de trabalho, riscos toxicológicos, ricos biológicos (contaminação por microorganismos), riscos mecânicos (coques, cortes) e riscos químicos.

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Caroline

Há mais de um mês

Contaminação cruzada

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes