PERGUNTA 1

1.      ATIVIDADE: Os alunos, em grupo, deverão desenvolver/pesquisar uma receita onde exista a utilização integral de um ou mais alimentos, ou seja, a utilização de partes não convencionais dos alimentos.

1.      Os alunos, divididos em grupo, deverão realizar uma pesquisa sobre a importância e vantagem da utilização de partes não convencionais dos alimentos, focando em desperdício (do alimento e financeiro) e valor nutricional.

2.      O grupo deverá pesquisar/desenvolver uma receita onde utilize, pelo menos, um alimento de forma integral.

3.      Elaborar a lista de compras dessa receita.

4.      Apresentar a ficha técnica da receita.

Documento para entrega:

1)       Introdução: Elaborar um texto, máximo duas páginas, que aponte os benefícios do aproveitamento integral dos alimentos. Citar as referências consultadas de acordo com as normas ABNT.

2)        Ficha técnica: Apresentar a ficha técnica da receita com ingredientes, com modo de preparo e utensílios necessários.

3)       Referências: Listar as referências consultadas de acordo com as normas ABNT.