O sal amolece a textura dos vegetais, durante a cocção?
💡 5 Respostas
Kako Eismann
Ola. O sal na agua amolece os legumes, enquanto o acido enrijece,
Waleska Nobre
exatamente o oposto, o sal provoca uma breve desidratação dos alimentos durante a cocção, e isso tende a deixá-los mais firmes ou duros
Mauriane Cintra
nao
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