O problema é que essa falta de nutrientes pode demorar a dar sintomas, mas silenciosamente, ela pode, por exemplo, prejudicar os ossos (por falta de cálcio), o aprendizado (anemia de ferro) e até a formação de músculos (falta de proteínas). Nos idosos, esse problema é ainda mais preocupante – com a idade, o intestino também envelhece e além da perda muscular, há também uma redução da capacidade de absorção de certos nutrientes pelo corpo, já que ocorre uma diminuição das vilosidades e das enzimas do intestino.
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