Explique qual o papel da anidrase carbônica no processo de formação do ácido clorídrico.
O suco gástrico apresenta acidez entre pH 1,0 a 2,5, associada ao HCl, o que lhe permite funcionar tanto como antisséptico, como agente desnaturante, ao desenovelar proteínas globulares e enfraquecer as ligações peptídicas entre os aminoácidos.
💡 1 Resposta
Ed 
A anidrase carbônica desempenha um papel importante no processo de formação do ácido clorídrico no estômago. Ela é uma enzima presente nas células parietais do estômago e tem a função de catalisar a reação entre o dióxido de carbono (CO2) e a água (H2O), formando ácido carbônico (H2CO3). Esse ácido carbônico se dissocia rapidamente em íons hidrogênio (H+) e bicarbonato (HCO3-). Os íons hidrogênio são então transportados ativamente para o interior do estômago, onde se combinam com íons cloreto (Cl-) para formar o ácido clorídrico (HCl). Portanto, a anidrase carbônica é essencial para a produção do ácido clorídrico no estômago.
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