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química orgânica

Os aminoácidos são substâncias orgânicas que possuem na mesma molécula as

funções amina e ácido carboxílico, sendo o primeiro de caráter básico e o segundo de

caráter ácido. Isso confere a essas substâncias um caráter anfótero, ou seja, podem se

comportar como ácido a como base. Ao lado está representada a estrutura de um

aminoácido.

a) Represente as reações do aminoácido representado anteriormente com o ácido clorídrico (HCl) e com o

hidróxido de potássio (KOH), mostrando a estrutura dos sais formados em cada uma das reações;


b) O fato de os aminoácidos serem anfóteros possibilita que estes busquem uma maior estabilidade a partir de um

rearranjo de prótons interno, onde ocorre uma reação de transferência de H+ entre a região ácida e a região básica,

formando uma estrutura conhecida como zwitteríon. Mostre, partindo do aminoácido representado anteriormente,

como ocorre a formação do zwitteríon, ilustrando a forma zwitteriônica desse aminoácido

Química Geral I

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