Os aminoácidos são substâncias orgânicas que possuem na mesma molécula as
funções amina e ácido carboxílico, sendo o primeiro de caráter básico e o segundo de
caráter ácido. Isso confere a essas substâncias um caráter anfótero, ou seja, podem se
comportar como ácido a como base. Ao lado está representada a estrutura de um
aminoácido.
a) Represente as reações do aminoácido representado anteriormente com o ácido clorídrico (HCl) e com o
hidróxido de potássio (KOH), mostrando a estrutura dos sais formados em cada uma das reações;
b) O fato de os aminoácidos serem anfóteros possibilita que estes busquem uma maior estabilidade a partir de um
rearranjo de prótons interno, onde ocorre uma reação de transferência de H+ entre a região ácida e a região básica,
formando uma estrutura conhecida como zwitteríon. Mostre, partindo do aminoácido representado anteriormente,
como ocorre a formação do zwitteríon, ilustrando a forma zwitteriônica desse aminoácido
Crie uma conta e ajude outras pessoas compartilhando seu conhecimento!
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta.
Compartilhar