O que é um açúcar redutor? Dê um exemplo.
💡 7 Respostas
Frederico Bastos
Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído. Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre.
Ex; glicose, maltose e lactose
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Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído.
Thássia Fernanda Camargo - 4H
Um açúcar redutor é qualquer açúcar que apresenta um grupo carbonílico livre aldeído. Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre.
Ex; glicose, lactose, maltose
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