Como fazer chantininho estabilizado pra bolo espatulado?

Confira como fazer o Chantininho para Dias quentes ou Chantininho Estabilizado.

http://fazendobolo.com/chantininho-para-dias-quentes-cobertura-para-bolos/

Ingredientes

200 ml de Chantilly

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de gelatina incolor sem sabor

1 colher de sopa de água

Preparo

Hidrate a gelatina com a colher de água e ferva no microondas por 10 segundos, esquentando bem a gelatina, porém não fervendo. Bata o açúcar, o leite em pó e o chantilly até começar a encorpar. Coloque a gelatina hidratada de uma vez na batedeira sem parar de bater, até adquirir o ponto desejado. Se endurecer muito acrescente uma colher de leite e bata mais um pouco, até voltar o ponto ideal.

1 litro de chantilly gelado, 8 colheres de leite em po e 1 colher de emulsificante