Alguns micólogos costumam explicar o modo de nutrição dos fungos dizendo que eles possuem o estômago virado do avesso. Isto e na verdade significa que os fungos primeiro digerem o alimento para depois ingeri-lo. Isto ocorre através da produção de exoenzimas digestivas que são liberadas no substrato e quebram a matéria orgânica em compostos pequenos que são então absorvidos através da parede e membrana celulares. O modo que os fungos obtêm nutrientes do ambiente é classificado como: