dúvida acadêmica BIOQUIMICA HUMANA

4.As diferentes enzimas mostram diferentes respostas às concentrações dos substratos, temperatura e pH. As respostas enzimáticas a esses fatores fornecem informações valiosas sobre como funcionam as enzimas nas células vivas, possibilitando o desenvolvimento de novos fármacos para o tratamento de diversas doenças. Qual alternativa melhor explica o papel da variação do pH na atividade enzimática?

(10 Pontos)

1. Variações do pH podem afetar o processo catalítico, pois há a necessidade do substrato e da enzima apresentarem alguns grupos em um estado ionizado ou não-ionizável.
2. Variações bruscas no pH não interfere na atividade enzimática, pois somente temperaturas mais altas podem desnaturar as enzimas.
3. Se a pepsina, que age em pH ácido, fosse isolada em um tubo de ensaio e submetida a um pH básico, não haveria desnaturação devido à manutenção do pH. Não há registros na literatura de desnaturação enzimática devido à variação de pH. As enzimas podem atuar em faixas diferentes de pH e temperatura.