Qual a diferença do congelamento e resfriamento em um alimento?
💡 2 Respostas
Ramon Souza
GISELLE MELO
Produtos devem ser mantidos à -18 ºC Temperatura para congelamento e para resfriamento, esta temperatura, dependendo do alimento que se deseja refrigerar, está entre 4ºC e 10ºC
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