celulose e a amilose
A celulose e a amilose (constituinte do amido) são compostos por unidades de glicose unidas por ligações entre o carbono 1 de um monômero com o carbono 4 do seguinte. Apesar dessas similaridades, uma pessoa em dieta predominantemente de amilose (amido) ganhará peso, enquanto outra dieta predominantemente de celulose passará fome. Explicar!
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