O que se compreende por mapeamento de processos?

Fluxograma 

Fluxograma é a representação gráfica que apresenta a sequência de um trabalho de forma analítica, caracterizando a operações, os responsáveis e/ou unidades organizacionais envolvidos no processo.

Mapeamento de Processos é a identificação da sequência lógica das atividades que compõem um processo e de outros elementos que interagem com o fluxo de trabalho. Essa prática pode ser feita para atingir diferentes objetivos, como: Compreender os processos: entender como o processo funciona na prática.