A passagem que apresenta a ideia principal do texto é:
C) "[…] O jejum pode implicar em sérios riscos para a saúde, inclusive levando à morte."
> O texto se propõe a discutir os problemas de saúde que podem decorrer da falta de ingestão de nutrientes durante um longo período de tempo.
Por isso, a ideia principal do texto está presente no item que fala das consequências e dos riscos do jejum prolongado.
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