Qual a diferença entre o serviço à francesa e o serviço à inglesa?

Serviço á francesa:

Nesse tipo de serviço, cada prato chega à mesa devidamente montado e decorado, servidos por garçons ou copeiros que precisam estar impecavelmente vestidos, possuir boa postura e conhecer as regras de etiqueta do buffet.

Serviço á inglesa:

O serviço de jantar à Inglesa , é parecido com o serviço “à la carte” muito utilizado pelos restaurantes que é uma expressão típica do francês que significa “como está no cardápio” e é uma das muitas formas de serviço mais utilizada para eventos sociais de gala por sua classe.

SERVIÇO À FRANCESA (À LA FRANÇAISE)

  Essa modalidade de serviço é o estilo mais minucioso de todos, repleto de regras e cerimonialidades, geralmente utilizado em eventos especiais e diplomáticos. Ele requer 1 garçom para cada 5 convidados, que deve estar treinado para realizar o serviço com perfeição. Um jantar à francesa é sinônimo de elegância e exclusividade, reservado para os mais requintados restaurantes e residências, e o trabalho do garçom deve ser apresentado de forma leve e graciosa, nunca ríspida ou apressada. Amplamente utilizado até meados do século 19, o serviço à francesa foi o estilo mais utilizado pela nobreza e realeza, os lugares da mesa são demarcados antecipadamente, podendo ou não designar o status de cada convidado.

 Sua principal característica é a disposição de diversos pratos na mesa ao mesmo tempo.

SERVIÇOS À INGLESA:

  Existem dois tipos de serviço à inglesa, o direto e o indireto, e os convidados são servidos nas mesas pelos garçons, em ambos os casos. É também chamado de estilo anfitrião, já que é inspirado em jantares familiares, em que o responsável pela refeição recebe a comida por inteiro. Depois disso, o anfitrião serve os convidados individualmente. Nesses casos, é necessário 1 garçom para cada 2 mesas servidas.

Deve trazer a bandeja à esquerda do convidado, para que ele mesmo se sirva. ... O serviço à inglesa também é um serviço requintado, porém o que o diferencia é que neste serviço o convidado não precisa pegar os talheres da bandeja para se servir (como no à francesa), pois o garçom o fará.