O ácido benzoico é utilizado como um conservante antimicrobiano. Qual é o provável modo de ação dessa substância?
(A) Ação lítica sobre membranas.(B) Desnaturação de enzimas pela combinação com grupos tióis.(C) Aumento dos radicais livres.(D) Desnaturação de proteínas.(E) Oxidação proteica.
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