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Quais tipos de perigos e contaminação podem existir em um alimento?

Bromatologia

ESTÁCIO


2 resposta(s)

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Emanuel Isaque Cordeiro da Silva

Há mais de um mês

Renata, existem 3 tipos de perigos alimentares: o físico, o químico e o biológico.O perigo físico acontece quando o alimento é contaminado por objetos estranhos como vidros, metais, pedras, madeiras, plásticos, insetos, ossos, cabelo etc.O perigo químico presente nos alimentos pode ser de ocorrência natural ou serem adicionado durante o processamento do alimento. Se consumidos em altos níveis, pode ser responsável por doenças crônicas, agudas e inclusive a morte.O perigo biológico é o que representa maior risco à saúde da população, pois o alimento ao ser infectado por microrganismos como bactérias, vírus ou parasitas, por uma manipulação inadequada dos alimentos, podem causar surtos de doenças e serem posteriormente transmitidos de um indivíduo para outro.
Renata, existem 3 tipos de perigos alimentares: o físico, o químico e o biológico.O perigo físico acontece quando o alimento é contaminado por objetos estranhos como vidros, metais, pedras, madeiras, plásticos, insetos, ossos, cabelo etc.O perigo químico presente nos alimentos pode ser de ocorrência natural ou serem adicionado durante o processamento do alimento. Se consumidos em altos níveis, pode ser responsável por doenças crônicas, agudas e inclusive a morte.O perigo biológico é o que representa maior risco à saúde da população, pois o alimento ao ser infectado por microrganismos como bactérias, vírus ou parasitas, por uma manipulação inadequada dos alimentos, podem causar surtos de doenças e serem posteriormente transmitidos de um indivíduo para outro.
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Manuela Nita

Há mais de um mês

Quando existe algum tipo de contaminação, é denominada de perigos alimentares, assim existem três tipos de perigos alimentares, o físico, o químico e o biológico.O perigo físico acontece quando o alimento é contaminado por objetos estranhos como vidros, metais, pedras, madeiras, plásticos, insetos, ossos, cabelo.O perigo químico presente nos alimentos pode ser de ocorrência natural ou serem adicionado durante o processamento do alimento. Se consumidos em altos níveis, pode ser responsável por doenças crônicas, agudas e inclusive a morte.O perigo biológico é o que representa maior risco à saúde da população, pois o alimento ao ser infectado por microrganismos como bactérias, vírus ou parasitas, por uma manipulação inadequada dos alimentos, podem causar surtos de doenças e serem posteriormente transmitidos de um indivíduo para outro.

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