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Porque o triacilglicerol é denominado como neutro?


4 resposta(s)

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Valeska Barimacker Verified user icon

Há mais de um mês

Acredito ser em virtude de ser proveniente de uma reação de esterificação, que transforma Ácido graxo e glicerol em triacilglicerol + água.
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Ana Luisa Gonçalves

Há mais de um mês

Por serem menos oxidados que os carboidratos e por exigirem pouca água de solvatação quando armazenados e são apolares.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes