Como interpretar os resultados do teste triangular em análise sensorial?

Análise Sensorial

•

IFMA

1

0

1

0

1

Rita de Cassia Costa

18.04.2021

💡 1 Resposta

Beatriz

17.05.2021

O teste triangular detecta pequenas diferenças entre amostras. São apresentadas simultaneamente três amostras codificadas, sendo duas iguais e uma diferente. Cabe ao julgador identificar a amostra diferente. A escolha é forçada. A probabilidade de acertos é p = 1/3. A interpretação do resultado se baseia no número total de julgamentos versus o número de julgamentos corretos. Se o número de julgamentos corretos for maior ou igual ao valor tabelado, conclui-se que existe diferença significativa entre as amostras no nível de probabilidade correspondente.

1

0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

✏️ Responder

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta.

Perguntas relacionadas

O que é análise sensorial descritiva Triangular?

Análise Sensorial

•

UEPA

Evah Figueirêdo

TESTE TRIANGULAR

Análise Sensorial

•

IFMA

ELIZABETH Rangel

Como interpretar a tabela do teste discriminativo triangular?

Análise Sensorial

Vanessa Jhuna Guirra

Materiais relacionados

9 pág.

Análise sensorial Teste triangular

UFT

weyda pamela

15 pág.

Relatório 4 - Teste Triangular - Análise Sensorial

UFPB

Nataly Alves

11 pág.

Apresentação sobre Teste triangular - Suco de Laranja

Ifsc Campus Sao Miguel Do Oeste

Carla Moraes

12 pág.

Relatório de análise sensorial Teste de escala estruturada

Laura Beatriz