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Quais as aplicações da bromatológia?


3 resposta(s)

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Camila Chagas

Há mais de um mês

estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas, e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc.
estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas, e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc.
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Nilma Rocha

Há mais de um mês

A Bromatologia é a ciência que tem como função analisar os alimentos de forma detalhada, desde sua composição química, valor nutricional, valor energético, até os efeitos que eles causam ao nosso organismo, suas propriedades físicas e químicas.
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Larissa Christine Tuffi

Há mais de um mês

a bromatologia é importante para o nutricionista desenvolver uma dieta adequada; para o zootecnista desenvolver uma ração animal; para a universidade desenvolver uma pesquisa e criar novas metodologias; na elaboração do rotulo de um alimento industrializado; na criação de novos regulamentos e fiscalização, onde a vigilância sanitária pode detectar possíveis fraudes e adulterantes em produtos alimentícios e assim determinar um padrão de alimento para garantir a qualidade dele.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes