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(86)98824-8994 PORTFÓLIO PRODUÇÃO DE LARANJA E A DEMANDA PELA FRUTA NA PANDEMIA. Tenho pronto. Chame ! ?


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Luana Ziliotto

Há mais de um mês

A proposta da Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) estáfundamentada no tema: “Produção de laranja e a demanda pela fruta na pandemia”. Aseleção desse eixo temático está pautada na possibilidade de essa proposta viabilizar aabordagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas deste semestre. Aseguir, apresentamos as orientações gerais para a elaboração do trabalho.Diante da pandemia causada pela Covid-19, pessoas no mundo todo buscam formasde melhorar a imunidade e os citros são alimentos ricos em vitamina C. Vale destacar que aOrganização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo mínimo de 45 mg/dia dessavitamina, que é atingido com a ingestão de uma laranja.Segundo Ibiapaba Neto, diretor-executivo da Associação Nacional dos Exportadoresde Sucos Cítricos (CitrusBR), há algumas evidências de que a demanda por suco de laranjaaumentou no mundo inteiro, principalmente nos Estados Unidos e Europa. Dois motivosrelacionados a essa mudança podem ser: a procura por um produto rico em vitamina C e aantecipação de compras por parte de alguns consumidores que já adquiriram uma grandequantidade de alimentos.O cenário favorece o Brasil, sobretudo o estado de São Paulo, principal exportadorde suco de laranja do mundo. Um levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA), daSecretaria de Agricultura e Abastecimento, indica que, no mercado internacional, já seobserva uma recuperação expressiva dos preços do suco de laranja. Segundo ospesquisadores do IEA, era observada uma tendência de baixa do preço do suco no mercadointernacional e, desde 20 de março de 2020, foi percebida uma recuperação expressiva.O estado de São Paulo é o maior produtor do mundo de laranja, tendo na safra2018/2019 colhido mais de 13,6 mil toneladas, produção 5% superior à quantidade da safrade 2017/2018, quando a produção foi de cerca de 13 mil toneladas.A laranja é o terceiro principal produto agropecuário produzido pelo estado em valorde produção, totalizando R$ 5 bilhões, em 2019. Embora grande parte do suco de laranjaproduzido no Brasil seja exportado, o consumo interno de suco NFC (suco pasteurizado, nãoconcentrado) tem aumentado consideravelmente – o destaque da preferência do brasileiroé pelo suco extraído na hora, com maior conteúdo de vitamina C.Uma clientela cativa, conquistada ao longo dos anos, tem garantido aos produtorespaulistas de laranja de “mesa” o escoamento da produção. Essa é, de certa forma, uma boanotícia, pois na ponta da cadeia (que vai do plantio à comercialização) os consumidoresbuscam a vitamina C.Em Paranapuã (SP), município atendido pela Coordenadoria de DesenvolvimentoRural Sustentável (CDRS) – Regional Jales da Secretaria de Agricultura, os produtoresEdvaldo Costa Mello, que tem mil hectares da fruta, e José Dezan, que cultiva em 40hectares um pomar de 20 mil pés de laranja pera, contam que apesar da instabilidade, comdias melhores e outros piores na mesma semana, não estão tendo problemas noescoamento da sua produção aos principais mercados nesse período.A qualidade da fruta tem garantido aos dois produtores uma clientela fiel nos últimosanos. Ambas as fazendas se instalaram em Paranapuã, no início dos anos 1990, e passarampor diversos desafios, quando doenças rondaram a produção de laranja no Estado, masvenceram e se estabilizaram.A Fazenda Costa Mello que é um agronegócio familiar comandado por Edvaldo CostaMello, tem como lema “Produzindo qualidade e cultivando amizades”. Ela é focada naprodução de citros (limão-taiti, laranja-pera, lima-da-pérsia e tangerina ponkan, entre outras)e atende tanto os 30 clientes, que vão até a fazenda em compra direta e transporte próprio,como abastece o box instalado na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estadode São Paulo (Ceagesp), terceiro maior centro atacadista de alimentos do mundo e oprimeiro do Brasil e América Latina.“São 100 toneladas por dia, das quais metade vai para a Ceagesp e o restante, parauma clientela que vem de Jales, São José do Rio Preto, Araçatuba, Votuporanga, entreoutros municípios de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso”, conta o empreendedor.Atualmente, considerados tempos anormais, o produtor conta que está vivendo umdia de cada vez. “Trabalhando com produtos sazonais e com uma procura muito instável eirregular, precisamos controlar desde a colheita no campo até a logística paraultrapassarmos este período com tranquilidade”, pontua.Companheiro de atividade, o produtor José Dezan instalou no Sítio São José, tambémem Parapuã, 20 mil pés de laranja-pera. Ele optou por trabalhar apenas com essa variedade,que tem grande procura e aceitação no mercado. Por esse motivo, o empreendedor avaliaque não tem sido difícil, mesmo neste momento de crise, o escoamento da produção. “Noinício, em 1991, foi complicado. Levei alguns tombos, não por doenças no laranjal, mas poruma clientela que não honrava compromissos. Como agora tenho uma clientela boa e fiel, oescoamento, mesmo diante desta pandemia, tem sido normal”, afirma.PORTAL DO GOVERNO. Estado mantém setor de produção de laranja ativo para suprirdemanda pela fruta. Portal do Governo de São Paulo. 2020. Disponível em:https://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/estado-mantem-setor-de-producao-de-laranja-ativo-para-atender-demanda-pela-fruta/. Acesso em: 11 dez. 2020.Diante das informações apresentadas, a proposta é que você e sua equipedesenvolvam atividades relacionadas a diversos atores da cadeia produtiva da laranja(desde o plantio à comercialização). A partir de sua análise, com base no contextodescrito, siga as orientações (passos) a seguir para a elaboração do trabalho. Bonsestudos!Orientações específicas para a execução do trabalhoPasso 1: Planejamento EstratégicoConsiderando o relato do produtor Edvaldo:O produtor conta que está vivendo um dia de cada vez. Trabalhando com produtos sazonaise com uma procura muito instável e irregular. “Precisamos controlar desde a colheita nocampo até a logística para ultrapassarmos este período com tranquilidade.”A partir da reportagem apresentada é possível perceber que existe um aumento na demandapor consumo de produtos que tenham vitamina C, no intuito de fortalecer a imunidade paraenfrentar melhor o vírus. Nesse contexto, você deverá propor uma diversificação do portfóliocomercializado pelo Sr. Edvaldo, melhorando sua participação no mercado.Proponha estratégias de diversificação considerando o mercado e a demanda, observandoa logística e analisando as potencialidades. Para isso, faça uma Análise SWOT, avalie asoportunidades e ameaças da diversificação do portfólio, bem como as forças e fraquezas daFazenda Costa e Mello, a fim de propor a estratégia de diversificação.Após a análise, estabeleça a estratégia que considera mais adequada de diversificação deportfólio e comente a respeito justificando sua escolha.
A proposta da Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) estáfundamentada no tema: “Produção de laranja e a demanda pela fruta na pandemia”. Aseleção desse eixo temático está pautada na possibilidade de essa proposta viabilizar aabordagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas deste semestre. Aseguir, apresentamos as orientações gerais para a elaboração do trabalho.Diante da pandemia causada pela Covid-19, pessoas no mundo todo buscam formasde melhorar a imunidade e os citros são alimentos ricos em vitamina C. Vale destacar que aOrganização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo mínimo de 45 mg/dia dessavitamina, que é atingido com a ingestão de uma laranja.Segundo Ibiapaba Neto, diretor-executivo da Associação Nacional dos Exportadoresde Sucos Cítricos (CitrusBR), há algumas evidências de que a demanda por suco de laranjaaumentou no mundo inteiro, principalmente nos Estados Unidos e Europa. Dois motivosrelacionados a essa mudança podem ser: a procura por um produto rico em vitamina C e aantecipação de compras por parte de alguns consumidores que já adquiriram uma grandequantidade de alimentos.O cenário favorece o Brasil, sobretudo o estado de São Paulo, principal exportadorde suco de laranja do mundo. Um levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA), daSecretaria de Agricultura e Abastecimento, indica que, no mercado internacional, já seobserva uma recuperação expressiva dos preços do suco de laranja. Segundo ospesquisadores do IEA, era observada uma tendência de baixa do preço do suco no mercadointernacional e, desde 20 de março de 2020, foi percebida uma recuperação expressiva.O estado de São Paulo é o maior produtor do mundo de laranja, tendo na safra2018/2019 colhido mais de 13,6 mil toneladas, produção 5% superior à quantidade da safrade 2017/2018, quando a produção foi de cerca de 13 mil toneladas.A laranja é o terceiro principal produto agropecuário produzido pelo estado em valorde produção, totalizando R$ 5 bilhões, em 2019. Embora grande parte do suco de laranjaproduzido no Brasil seja exportado, o consumo interno de suco NFC (suco pasteurizado, nãoconcentrado) tem aumentado consideravelmente – o destaque da preferência do brasileiroé pelo suco extraído na hora, com maior conteúdo de vitamina C.Uma clientela cativa, conquistada ao longo dos anos, tem garantido aos produtorespaulistas de laranja de “mesa” o escoamento da produção. Essa é, de certa forma, uma boanotícia, pois na ponta da cadeia (que vai do plantio à comercialização) os consumidoresbuscam a vitamina C.Em Paranapuã (SP), município atendido pela Coordenadoria de DesenvolvimentoRural Sustentável (CDRS) – Regional Jales da Secretaria de Agricultura, os produtoresEdvaldo Costa Mello, que tem mil hectares da fruta, e José Dezan, que cultiva em 40hectares um pomar de 20 mil pés de laranja pera, contam que apesar da instabilidade, comdias melhores e outros piores na mesma semana, não estão tendo problemas noescoamento da sua produção aos principais mercados nesse período.A qualidade da fruta tem garantido aos dois produtores uma clientela fiel nos últimosanos. Ambas as fazendas se instalaram em Paranapuã, no início dos anos 1990, e passarampor diversos desafios, quando doenças rondaram a produção de laranja no Estado, masvenceram e se estabilizaram.A Fazenda Costa Mello que é um agronegócio familiar comandado por Edvaldo CostaMello, tem como lema “Produzindo qualidade e cultivando amizades”. Ela é focada naprodução de citros (limão-taiti, laranja-pera, lima-da-pérsia e tangerina ponkan, entre outras)e atende tanto os 30 clientes, que vão até a fazenda em compra direta e transporte próprio,como abastece o box instalado na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estadode São Paulo (Ceagesp), terceiro maior centro atacadista de alimentos do mundo e oprimeiro do Brasil e América Latina.“São 100 toneladas por dia, das quais metade vai para a Ceagesp e o restante, parauma clientela que vem de Jales, São José do Rio Preto, Araçatuba, Votuporanga, entreoutros municípios de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso”, conta o empreendedor.Atualmente, considerados tempos anormais, o produtor conta que está vivendo umdia de cada vez. “Trabalhando com produtos sazonais e com uma procura muito instável eirregular, precisamos controlar desde a colheita no campo até a logística paraultrapassarmos este período com tranquilidade”, pontua.Companheiro de atividade, o produtor José Dezan instalou no Sítio São José, tambémem Parapuã, 20 mil pés de laranja-pera. Ele optou por trabalhar apenas com essa variedade,que tem grande procura e aceitação no mercado. Por esse motivo, o empreendedor avaliaque não tem sido difícil, mesmo neste momento de crise, o escoamento da produção. “Noinício, em 1991, foi complicado. Levei alguns tombos, não por doenças no laranjal, mas poruma clientela que não honrava compromissos. Como agora tenho uma clientela boa e fiel, oescoamento, mesmo diante desta pandemia, tem sido normal”, afirma.PORTAL DO GOVERNO. Estado mantém setor de produção de laranja ativo para suprirdemanda pela fruta. Portal do Governo de São Paulo. 2020. Disponível em:https://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/estado-mantem-setor-de-producao-de-laranja-ativo-para-atender-demanda-pela-fruta/. Acesso em: 11 dez. 2020.Diante das informações apresentadas, a proposta é que você e sua equipedesenvolvam atividades relacionadas a diversos atores da cadeia produtiva da laranja(desde o plantio à comercialização). A partir de sua análise, com base no contextodescrito, siga as orientações (passos) a seguir para a elaboração do trabalho. Bonsestudos!Orientações específicas para a execução do trabalhoPasso 1: Planejamento EstratégicoConsiderando o relato do produtor Edvaldo:O produtor conta que está vivendo um dia de cada vez. Trabalhando com produtos sazonaise com uma procura muito instável e irregular. “Precisamos controlar desde a colheita nocampo até a logística para ultrapassarmos este período com tranquilidade.”A partir da reportagem apresentada é possível perceber que existe um aumento na demandapor consumo de produtos que tenham vitamina C, no intuito de fortalecer a imunidade paraenfrentar melhor o vírus. Nesse contexto, você deverá propor uma diversificação do portfóliocomercializado pelo Sr. Edvaldo, melhorando sua participação no mercado.Proponha estratégias de diversificação considerando o mercado e a demanda, observandoa logística e analisando as potencialidades. Para isso, faça uma Análise SWOT, avalie asoportunidades e ameaças da diversificação do portfólio, bem como as forças e fraquezas daFazenda Costa e Mello, a fim de propor a estratégia de diversificação.Após a análise, estabeleça a estratégia que considera mais adequada de diversificação deportfólio e comente a respeito justificando sua escolha.

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