Explique porque o leite é um alimento que pode ser facilmente contaminado por micoorganimos?
💡 1 Resposta
Sabrina Emanuelly
O leite cru é um alimento que representa um meio de cultura para muitas bactérias, ou seja, tem muitos nutrientes, pH próximo da neutralidade e alta atividade de água. O leite e o queijo, quando comercializados sem passarem pelo processo de pasteurização podem ocasionar danos à saúde.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta.
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
1 pág.
Compartilhar