A maior rede de estudos do Brasil

explique sobre a fermentação alcoólica.

Biologia

FAN


2 resposta(s)

User badge image

Marília D Verified user icon

Há mais de um mês

Trata-se de uma fermentação realizada por alguns tipos de bactérias e alguns fungos (como a levedura Sacharomyces cerevisiae). Nessa reação, o ácido pirúvico (cuja fórmula é C3) é descarboxilado (perde sua hidroxila), gerando acetaldeído por meio da ação da enzima piruvato descarboxilase (ausente em animais).
Trata-se de uma fermentação realizada por alguns tipos de bactérias e alguns fungos (como a levedura Sacharomyces cerevisiae). Nessa reação, o ácido pirúvico (cuja fórmula é C3) é descarboxilado (perde sua hidroxila), gerando acetaldeído por meio da ação da enzima piruvato descarboxilase (ausente em animais).
User badge image

Rafael Prado

Há mais de um mês

Deixa o líquido lá da cerveja por exeplo, joga a levedura e deixa a temperatura do sistema de acordo com a faixa de temperatura que o bichinho gosta (levedura). Depois de algum tempo ela vai transformar o açúcar em álcool.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes