São absorvidas pelos tecidos e levadas pela corrente sanguínea até chegar aos tecidos necessários não necessitam do lipídeo para serem absorvidas, sendo então substâncias polares
As vitaminas hidrossolúveis são solúveis em meio aquoso, ou seja, são absorvidas pelos tecidos e levadas pela corrente sanguínea até chegar ao tecido necessário, não necessitam do lipídio para ser absorvida, sendo então substâncias polares.
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