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Por que se usa farinha de trigo branca em pães de centeio?

Panificação

UNIS-MG


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Karen Reis Verified user icon

Há mais de um mês

Na farinha de centeio encontramos Vitaminas: niacina, vitamina E, tiamina e piridoxina; Minerais: potássio, ferro, fósforo, ácido fólico. No entanto, a farinha branca também tem seus benefícios fornecem mais energia, e são absorvidas mais rapidamente pelo organismo.

Na farinha de centeio encontramos Vitaminas: niacina, vitamina E, tiamina e piridoxina; Minerais: potássio, ferro, fósforo, ácido fólico. No entanto, a farinha branca também tem seus benefícios fornecem mais energia, e são absorvidas mais rapidamente pelo organismo.

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