A vichyssoise, uma receita clássica da culinária francesa, é servida fria e tem sabor suave, que combina com os dias quentes. Além da base de alho-poró, batata e caldo de frango, a receita da escola de gastronomia Le Cordon Bleu acrescenta guacamole, vieiras e tuile de parmesão ao prato perfeito para servir de entrada
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Gastronomia e Habilidades Básicas
•FCDA
Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica
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