Eu gosta de temperar no mármore, muito mais prático e parece que deixa mais gostoso. Rs Derrete ele de 30 e 30 segundos no microondas, depois só jogar no mármore e mexer até esfriar.
Para temperar o chocolate você derrete 2/3 da quantidade necessária. Para isso, quebre a barra em pedaços ou raspe com uma faca e leve ao micro ondas por 30 segundos. Mexa e volte ao micro ondas por mais 30 segundos (em potência alta). Repita o processo até derreter por completo.
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