¿Qué son las propiedades coligativas?

En química, las propiedades coligativas son las propiedades de una solución que dependen únicamente del número de partículas de soluto disueltas en un volumen dado de disolvente, pero no de la naturaleza de las partículas.

Las propiedades coligativas más importantes son:

• Descenso de la presión de vapor: la presión de vapor de una solución es menor que la presión de vapor del disolvente puro.
• Ascenso del punto de ebullición: el punto de ebullición de una solución es mayor que el punto de ebullición del disolvente puro.
• Descenso del punto de congelación: el punto de congelación de una solución es menor que el punto de congelación del disolvente puro.
• Ósmosis: el movimiento del disolvente a través de una membrana semipermeable desde una solución de menor concentración a una solución de mayor concentración.

Las propiedades coligativas se pueden explicar mediante el principio de colligación, que establece que la magnitud de una propiedad coligativa es directamente proporcional a la concentración molal del soluto.

Las propiedades coligativas tienen una variedad de aplicaciones prácticas. Por ejemplo, se utilizan para:

• Determinar la concentración de una solución: la concentración de una solución se puede determinar midiendo el descenso de la presión de vapor, el ascenso del punto de ebullición o el descenso del punto de congelación de la solución.
• Separar mezclas: las propiedades coligativas se pueden utilizar para separar mezclas de sustancias, como la destilación azeotrópica.
• Congelar alimentos: las propiedades coligativas se utilizan para congelar alimentos, como la fabricación de helados.

Las propiedades coligativas son una herramienta importante en química y tienen una variedad de aplicaciones prácticas.