En el Restaurante Sol Y Mar, el personal está conformado por cocineros, meseros y personal de limpieza. Sus descripciones de funciones consisten en...

En el Restaurante Sol Y Mar, el personal está conformado por cocineros, meseros y personal de limpieza. Sus descripciones de funciones consisten en comprar y almacenar existencias, cocinar, servir mesas y limpiar. ¿Cómo evaluaría el desempeño del cocinero, el mesero y el trabajador de limpieza? ¿Qué tipo de recompensas proporcionaría Ud. por un desempeño ejemplar?

Sírvase consultar las respuestas en la página 50.