¿Cuáles son las aplicaciones de los microorganismos en la industria alimentaria?

Los microorganismos tienen varias aplicaciones en la industria alimentaria, como la fermentación para producir alimentos como el yogur, el queso y el pan. También se utilizan en la producción de enzimas para procesar alimentos y en la conservación de alimentos a través de la fermentación y la producción de conservantes naturales. Además, algunos microorganismos se utilizan para la producción de vitaminas y aminoácidos.