thumb_up0thumb_downMargareth louzadaremove_red_eye Visualizarbookmark_border Salvar share Compartilhar
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thumb_up0thumb_downTem por finalidade a garantia da rastreabilidade dos animais e de seus produtos e a garantia ao consumidor o conhecimento de todo o processo envolv...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downDentro do sistema Análise de Perigos e Ponto Críticos de Controle (APPCC) é necessário desenvolver o fluxograma de processos. Esse tipo de atividad...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downSobre as determinações da resolução RDC nº 216/2004 acerca dos manipuladores de alimentos, qual é a alternativa INCORRETA? O controle da saúde do...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downSobre o controle de qualidade dos alimentos, qual é a alternativa verdadeira? Proporcionar meios para que um alimento seja livre de perigos bioló...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downQual é o nome dado à ingestão de alimentos contendo toxinas microbianas pré-formadas? Infecções Alimentares Intoxicações Alimentares Toxinfeções ...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downSobre as perdas nutricionais dos alimentos, qual é a perda decorrente de reações metabólicas que conduzem a uma redução no teor dos nutrientes, tai...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downDe acordo com os meios que ocasionam a deterioração, assinale a alternativa incorreta. A autólise é o processo que ocorre após a morte do pescado...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
thumb_up0thumb_downEm uma estufa de crescimento bacteriano encontra-se uma placa de petri semeada, em meio de cultura, com um tipo de bactéria mesófila e a estufa dur...1 respondeuExercícios Para o Conhecimentoreply Responder bookmark_border Salvar share Compartilhar
