Como evitar acidentes na cozinha - Panela de pressão, gás, queimaduras

A panela de pressão é responsável por um alto índice de acidentes domésticos. Seja quando é aberta ainda sob pressão, seja porque está com defeito, o fato é que é preciso ter cuidados com a panela de pressão. Outro responsável por acidentes na cozinha, acidentes domésticos, é o vazamento de gás, que pode causar uma explosão perigosa, como a que ocorreu há pouco tempo num restaurante recém inaugurado na Asa Sul. E as facas? Perigo de cortes graves, é preciso saber usá-las, manuseá-las, guardá-las. E ainda: as famosas tábuas de cortar carnes. Você deve saber que elas ficam cheias de risco, com grande chance de provocar contaminação. A saída é ter uma tábua para cada coisa, diferenciadas por cores. O Chef Diego Koppe, do restaurante Babel conversa sobre esses cuidados e como prevenir acidentes domésticos, dicas de como cozinhar sem acidentes, ou como evitar acidentes. Aproveito, aqui, para registrar a impressão que tivemos da cozinha do Babel. Limpíssima, organizada, dá uma agradável sensação de cuidados com a saúde do cliente. Parabéns, Diego. https://www.facebook.com/diegokoppe http://viverembrasilia.com.br