Filetagem de Salmão - tecnologia-do-pescado-i

Filetagem de Salmão

https://img.youtube.com/vi/vzYQ66YSU_c/sddefault.jpg
A técnica de filetagem do salmão varia muito mas aqui no Yamato, primeiro descamamos, tiramos a cabeça antes de filetar. Assim garantimos a máxima qualidade no produto final.
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