Seguranca Alimentar EA

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Índice
Introdução	2
I.	Requerimento Nutricionais nas diferentes idades e estados fisiológicos: Crianças, Jovens e Adultos.	3
Contextualização	3
Requerimentos Nutricionais	3
1.1.	Crianças	3
Jovens: Requerimentos Nutricionais Durante a Adolescência	5
1.2.	Adultos: Requerimentos Nutricionais na Idade Adulta	5
Conclusão	6
Referências bibliográficas	7
Introdução
A nutrição desempenha um papel crucial na promoção e manutenção da saúde ao longo de toda a vida. As necessidades nutricionais variam conforme a idade e as diferentes fases fisiológicas, sendo essencial compreender essas variações para garantir uma alimentação equilibrada e adequada. Os requisitos nutricionais são as quantidades de nutrientes permitidas para manter um bom estado nutricional. Eles variam de acordo com idade, sexo, estado fisiológico, nível de actividade física e estado de saúde.
Neste trabalho, serão abordados os requisitos nutricionais em diferentes idades e estados fisiológicos. Será discutida a importância de uma alimentação adequada para cada fase da vida, bem como os riscos de uma ingestão rica de nutrientes.
I. Requerimentos Nutricionais nas diferentes idades e estados fisiológicos: Crianças, Jovens e Adultos.
Contextualização
Na fase inicial da vida, as necessidades nutricionais são substancialmente elevadas devido ao rápido crescimento e desenvolvimento físico, cognitivo e emocional. Este período é crucial para a formação de órgãos e sistemas, estabelecendo as bases para a saúde futura da criança.
Requerimentos Nutricionais 
A Organização Mundial da Saúde (OMS) define requerimentos nutricionais como “a quantidade mínima de nutrientes necessária para prevenir a deficiência e manter as funções normais do organismo.
Os requerimentos nutricionais são as quantidades mínimas de energia e nutrientes necessárias para manter a saúde e o bem-estar de um indivíduo em crescimento, em bom estado de saúde e com níveis adequados de actividade física (Gibney et al., 2009).
Os requisitos nutricionais são as quantidades de nutrientes permitidas para manter um bom estado nutricional. Eles variam de acordo com idade, sexo, estado fisiológico, nível de actividade física e estado de saúde.
· Idade:
As necessidades nutricionais variam de acordo com a idade. As crianças e os adolescentes estão em fase de crescimento e desenvolvimento, o que requer um aumento da ingestão de nutrientes. Os adultos precisam de uma ingestão adequada de nutrientes para manter a saúde e o bem-estar. 
· Sexo
Os homens e as mulheres têm necessidades nutricionais predominantemente diferentes. Os homens, em geral, precisam de mais energia e proteínas do que as mulheres.
· Estado fisiológico
Alguns estados fisiológicos, como gravidez, lactação, doença e actividade física intensa, podem alterar as necessidades nutricionais.
· Nível de actividade física
Pessoas que são fisicamente activas precisam de mais energia e alguns nutrientes, como vitaminas e minerais, do que pessoas que são sedentárias.
· Estado de saúde
Algumas doenças podem alterar as necessidades nutricionais. Por exemplo, pessoas com diabetes precisam restringir a ingestão de açúcares simples.
1.1. Crianças
Micha, Renata, et al. (2000),durante a infância, é essencial garantir uma ingestão adequada de macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais) para suportar o crescimento celular, a formação de tecidos e a função metabólica optimizada.
1.1.1. Importância do Aleitamento Materno
O aleitamento materno é considerado a forma ideal de nutrição nos primeiros seis meses de vida. Além de fornecer todos os nutrientes essenciais, o leite materno contém imunoglobulinas e outros componentes bioactivos que conferem protecção contra infecções e promovem um microbioma intestinal saudável. ( Victora, Cesar G., et al, 2016, pag 475-490).
1.1.3. Introdução de Alimentos Sólidos e Desenvolvimento da Alimentação Complementar
Por volta dos seis meses de idade, inicia-se a introdução gradual de alimentos sólidos para complementar o aleitamento. Este processo é gradual e visa fornecer uma variedade de nutrientes essenciais que podem não ser totalmente atendidos pelo leite materno. Os alimentos devem ser introduzidos de maneira segura, adaptada à capacidade de mastigação e deglutição do bebé.
1.1.4. Desenvolvimento Motor e Alimentar
À medida que a criança cresce, é crucial adaptar a textura dos alimentos para promover o desenvolvimento motor e oral adequado. Inicialmente, são oferecidos alimentos em consistência mais branda, como purés e alimentos amassados. Conforme a criança adquire habilidades de mastigação, a diversificação da textura dos alimentos é essencial.
1.1.5. Prevenção de Deficiências Nutricionais e Promoção do Crescimento Saudável
Uma alimentação equilibrada é fundamental para prevenir deficiências de nutrientes que podem ter impactos duradouros na saúde da criança. A promoção do crescimento saudável, com ênfase no fortalecimento de ossos, músculos e sistemas orgânicos, é um objectivo primordial nesta fase.
1.1.6. Acompanhamento Pediátrico e Orientação Nutricional
O acompanhamento médico regular é essencial para monitorar o crescimento e desenvolvimento da criança. O pediatra desempenha um papel crucial na avaliação do estado nutricional e pode oferecer orientações específicas sobre a alimentação, levando em consideração as necessidades individuais da criança.
A infância representa um período crítico para a formação de hábitos alimentares saudáveis e o estabelecimento de bases sólidas para a saúde ao longo da vida. A atenção adequada à nutrição nessa fase é um investimento valioso no bem-estar futuro da criança, proporcionando uma fundação sólida para um crescimento saudável e um desenvolvimento pleno.
1.2. Jovens: Requerimentos Nutricionais Durante a Adolescência
1.2.1. Crescimento e Desenvolvimento em Fase de Transição
Durante a adolescência, ocorre uma fase de rápido crescimento e desenvolvimento físico, cognitivo e emocional. Este período demanda uma ingestão adequada de nutrientes para suportar essas transformações significativas (Gibson & Manger, 2000).
1.1.7. Desenvolvimento Ósseo e Muscular
A ingestão adequada de cálcio, vitamina D e proteínas é crucial para o desenvolvimento ósseo e muscular nessa fase. Estudos demonstram que a deficiência de cálcio pode comprometer a densidade mineral óssea, afectando a saúde óssea a longo prazo (Micha et al., 2017).
 1.2.4. Hábitos Alimentares Saudáveis
A formação de hábitos alimentares saudáveis durante a adolescência tem um impacto duradouro na saúde ao longo da vida. É fundamental promover escolhas alimentares equilibradas e educar os jovens sobre a importância de uma dieta variada e nutritiva para a saúde a longo prazo (Coulthard & Harris, 2012).
Neste segmento, foram abordados os requerimentos nutricionais específicos para a fase da adolescência. Foi ressaltada a importância de uma dieta balanceada para suportar o crescimento e desenvolvimento nessa fase crucial da vida. Além disso, enfatizou-se a formação de hábitos alimentares saudáveis como um investimento na saúde a longo prazo. Os estudos citados fornecem evidências científicas que embasam as recomendações apresentadas.
1.2. Adultos: Requerimentos Nutricionais na Idade Adulta
 1.3.1. Manutenção da Saúde e Prevenção de Doenças Crónicas
Na idade adulta, uma alimentação balanceada desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e na prevenção de doenças crónicas. Estudos têm demonstrado que padrões alimentares saudáveis estão associados a um menor risco de desenvolver condições como diabetes, hipertensão e doenças cardíacas (Micha et al., 2017).
1.3.2. Atenção à Composição da Dieta
A ingestão equilibrada de macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais) é essencial para garantir a saúde metabólica e a função adequada do sistema imunológico. Manter um equilíbrio nutricional adequado contribui para a prevenção de deficiências e o suporte às funções orgânicas (Victora et al., 2016).1.2.3. Adequação a Necessidades Individuais
Considerações como actividade física, estado de saúde e condições médicas específicas devem ser levadas em conta na formulação de uma dieta adequada para adultos. A personalização da dieta de acordo com as necessidades individuais é essencial para atender às demandas metabólicas e promover a saúde a longo prazo (Krebs & Kleinman, 2001).
Neste segmento, foram abordados os requerimentos nutricionais específicos para a idade adulta. Foi ressaltada a importância de uma alimentação balanceada na prevenção de doenças crônicas e na promoção da saúde metabólica. Além disso, a personalização da dieta de acordo com as necessidades individuais foi destacada como um aspecto crucial para atender às demandas específicas dessa fase da vida. Os estudos citados fornecem evidências científicas que embasam as recomendações apresentadas.
Os requerimentos nutricionais variam ao longo das diferentes idades fisiológicas, pois as necessidades do corpo mudam para atender ao crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde em cada estágio da vida.
Conclusão
Este trabalho proporciona uma visão detalhada dos requerimentos nutricionais em diferentes fases da vida e estados fisiológicos. Compreender as necessidades específicas em cada contexto é crucial para promover a saúde e prevenir doenças. A educação nutricional e a promoção de práticas alimentares saudáveis são fundamentais para o bem-estar ao longo de toda a vida.
Os requerimentos nutricionais nas diferentes idades e estados fisiológicos são importantes para manter um bom estado de saúde. Uma alimentação adequada fornece os nutrientes necessários para o crescimento, desenvolvimento, manutenção e reparo do corpo.Para garantir um bom estado nutricional, é importante seguir uma dieta balanceada e variada. A dieta deve incluir alimentos de todos os grupos alimentares, como frutas, legumes, verduras, grãos integrais, carnes, aves, peixes, ovos e lacticínios.
Além disso, é importante praticar actividade física regularmente. A actividade física ajuda a aumentar o gasto energético e melhorar a absorção de nutrientes.
Referências bibliográficas
1. Instituto de Medicina. Ingestão dietética de referência para energia, carboidratos, fibras, gorduras, ácidos graxos, colesterol, proteínas e aminoácidos. Washington, DC: Imprensa da Academia Nacional; 2002.
2. Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2020-2025. 9ª Edição. Washington, DC: Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA; 2020.books.google.com/books?id=JcZqTF8xiFEC
3. www.scribd.com/document/342400457/Nutrition-in-Clinical-Practice-Katz-David-L-1
4. Micha, Renata, et al. (2014). Global, regional, and national consumption levels of dietary fats and oils in 1990 and 2010: a systematic analysis including 266 country-specific nutrition surveys.BMJ 348.
5. Victora, Cesar G., et al(2016).Breastfeeding in the 21st century: epidemiology, mechanisms, and lifelong effect." The Lancet 387.10017 475-490.
6. Gibson, R. S., & Manger, M. (2000). Inadequate nutrient intakes in the elderly. The Proceedings of the Nutrition Society, 59(4), 599-611.
7. Micha, R., Peñalvo, J. L., Cudhea, F., Imamura, F., Rehm, C. D., & Mozaffarian, D. (2017). Association Between Dietary Factors and Mortality From Heart Disease, Stroke, and Type 2 Diabetes. JAMA, 317(9), 912-924.
8. Coulthard, H., & Harris, C. E. (2012). Emotional Eating and Eating Pathology in Children: A Meta-Analytic Review. Obesity, 20(10), 2049-2058.
9. Gibney, M. J., Lanham-New, S. A., Cassidy, A., Vorster, H. H., & Gibney, M. (2009). Introduction to Human Nutrition. Wiley.
10. Organização Mundial da Saúde. (2004). Vitamin and Mineral Requirements in Human Nutrition. World Health Organization.
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