Processo de Hospedagem em Hotel

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PRESTE ATENÇÃO - VOCÊ DEVE ENVIAR AS ATIVIDADES DAS AULAS 1 a 4 NA ATIVIDADE AULA 1. CADA ATIVIDADE VALE 10 PONTOS.
 
É de extrema importância que você:
 - estude as aulas, faça pesquisas, assista aos vídeos antes e durante a resolução dos exercícios;
- leia com bastante atenção os enunciados das questões para que responda de forma adequada ao solicitado, respeitando sempre o número de linhas, quando exigido, de cada questão;
- observe o prazo estipulado para o envio, pois não serão aceitas atividades fora do prazo;
- não use meios fraudulentos para resolver as atividades individuais. Atividades com respostas iguais às do colega serão zeradas.
- envie as respostas junto de cada questões.
- apresente a resolução das atividades de cálculos, pois não serão consideradas como corretas aquelas que não apresentarem a devida demonstração.
- fonte Arial tamanho 12.
1 – Discorra a respeito da área de administração OSM (organização, sistemas e métodos). Levante pontos como objetivos, formas de atuação dentro de uma empresa, habilidades do profissional da área (2,0).
OSM refere-se a uma especialidade da administração, cujo objetivo maior é estabelecer de acordo com os propósitos da organização, uma infraestrutura compatível e através disto, a definição planejada de processos e métodos de trabalho e eficácia gerencial. Trata- se de um sistema integrado de certa forma complexo, que envolve recursos e pessoas de forma em detrimento ao servir a sociedade, através do vínculo de responsabilidades, onde o conjunto de valores expressos por parte do grupo que a representa o qual através da produção de ações, gera a capacidade de impactar pessoas ou grupos a ela relacionadas em diferentes graus. É executado através das análises de cada atividade individualmente com o objetivo de construir procedimentos de forma a que as atividades se conectem sistemicamente. Tem como pilar a definição das rotinas, métodos e procedimentos, através da junção de organização e planejamento, que se desenvolve através da construção da estrutura de recursos junto as operações e a determinação de planos.
2 – O organograma representa a departamentalização de uma organização, através do qual é possível identificar a estrutura dessa organização. Analise o organograma a seguir e julgue as afirmativas como falsas ou verdadeiras (2,0).
I.	A estrutura organizacional possui 5 níveis hierárquicos. V
II.	O organograma é do tipo misto, combinando linear, linha-staff e por produto. V
III.	Todos os departamentos estão subordinados ao Departamento Jurídico, exceto a Presidência. F
IV.	O departamento Pessoa Física possui autoridade de linha sobre o Pessoa Jurídica. F
V.	O departamento Contas a Pagar é subordinado ao departamento Diretoria Financeira. V
Assinale a alternativa correta e justifique as afirmativas falsas 
a) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
b) Somente as afirmativas II e V estão corretas.
c) Somente as afirmativas I, II e V estão corretas.
d) Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
3 – O organograma representa a departamentalização de uma organização, através do qual é possível identificar a estrutura dessa organização. Analise o organograma a seguir e julgue as afirmativas como falsas ou verdadeiras (2,0).
I.	A estrutura organizacional possui 5 níveis hierárquicos. V
II.	O organograma é do tipo linha-staff. F
III.	 Esse tipo de organograma preza pela manutenção do princípio da hierarquia, que assegura o comando e a disciplina. V
IV.	Nesse tipo de organograma pode haver dificuldade no equilíbrio dinâmico entre o poder de linha e o poder de staff. F
V.	O staff faz parte da linha de comando, não apenas fornece os serviços de consultoria e de assessoria. F
Assinale a alternativa correta e justifique as afirmativas falsas 
a) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
b) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
c) Somente as afirmativas I e V estão incorretas.
d) Somente a afirmativa IV está incorreta.
4 – A seguir é exposto o processo de hospedagem do Hotel XYZ, tradicional empreendimento do interior de SP, com mais de 50 anos no mercado e que vem apresentando redução na taxa de hospedagem e consequente diminuição dos resultados financeiros (3,0):
Seguem INFORMAÇÕES IMPORTANTES quanto ao processo de hospedagem do hotel:
· A verificação de disponibilidade de quartos é realizada através da visualização das chaves que estão disponíveis em um quadro porta chaves;
· A etapa de cadastro do hóspede é feita a mão, anotando em uma ficha as informações do hóspede, sem conferência dos dados e sem recebimento de qualquer valor antecipadamente;
· A comanda de consumo é preenchida pelo próprio hóspede e neste instante o atendente solicita que uma das camareiras vá checar se o consumo confere com o que foi anotado na comanda;
· O cálculo das despesas somado ao valor da estadia é feito a mão, na calculadora, e repassado ao hóspede através de uma ficha do próprio hotel para conferência;
· Por fim, o hóspede realiza o pagamento em dinheiro, único método de recebimento adotado pelo hotel, o qual é conferido posteriormente pelo atendente.
De acordo com as informações acima, é possível identificar os respectivos PROBLEMAS que estão ocasionando a diminuição dos resultados da empresa:
· Demora na realização do cadastro do hóspede, por não haver possibilidade de realizar um pré cadastro, ou de puxar informações de uma hospedagem anterior;
· Demora na conferência de consumo por parte da camareira, e também insatisfação do hóspede por não confiar no que foi anotado na comanda;
· Redução no número de clientes por não aceitar outros métodos de pagamento como cartão de crédito ou débito.
Afim de sanar estes problemas, imagine que você foi contratado pelo dono do hotel. Como ele está insatisfeito com seu modelo atual de negócios, DESCREVA as sugestões de melhoria para minimizar ou sanar os 3 (três) problemas mencionados e REDESENHE O PROCESSO. (Essa atividade poderá ser feita a mão, tirando uma foto e anexando como arquivo na plataforma ou como imagem neste documento .docx). 
Para minimizar os problemas:
1. Pré-cadastro dos hóspedes: implementar um pré-cadastro on line onde o hóspede preencha suas informações antes da sua chegada, facilitando seu check-in.
2. Aceitação de outros métodos de pagamento: aceitação de cartões de crédito/débito e PIX, além do dinheiro.
3. Conferência de consumo: treinamento das camareiras para agilização da conferência do consumo de forma mais ágil e eficiente, e indo além, implantação de um sistema de consumo em tempo real para que o hóspede acompanhe o seu consumo.
Redesenho do processo:
1. Pré-cadastro online: hóspede realiza o pré-cadastro online antes da sua chegada, preenchendo com seus dados pessoais e a forma de pagamento.
2. Check in: o hóspede recebe seu cartão-chave de forma mais ágil.
3. Consumo: o hóspede acompanha em tempo real o seu consumo e a camareira realiza a conferência de forma ágil e eficiente.
4. Check out: o hóspede realiza o pagamento de acordo com a forma de pagamento escolhida e recebe a NF através do e-mail.
5 – Explique com suas palavras cada uma das sete etapas da elaboração de um manual organizacional (1,0). 
1. Definição a identidade organizacional: A identidade organizacional apoia-se em três pilares: Missão, Visão e Valores. Ela será a base para todas as outras etapas do Planejamento Estratégico. A missão é a razão que justifica a existência da sua empresa; a Visão diz respeito a onde a empresa quer chegar a longo prazo; os Valores são aqueles princípios inegociáveis.
2. Conhecer o público-alvo: Geralmente, o público-alvo são os consumidores finais de determinado produto ou serviço. Conhecê-los é fundamental para que a empresa saiba com quem ela está lidando e, assim, possa oferecer as melhores soluções. Identificar o perfil, as necessidades e as expectativas do seu público-alvo, considerando aspectos geográficos, demográficos (idade, gênero, classe social), psicográficos (estilo de vida, valores) e comportamentais (atitudes, hábitos de consumo).
3. Análise os ambientesinternos e externos: Toda empresa é influenciada por fatores internos e externos à organização. Por isso, para que o Planejamento Estratégico seja eficaz, é importante que se faça uma análise desses dois ambientes. A análise SWOT é uma ferramenta muito utilizada pelos gestores. Seu objetivo é descobrir as Forças, as Fraquezas, as Oportunidades e as Ameaças que circulam e permeiam o seu negócio. As Forças e as Fraquezas estão relacionadas ao ambiente interno da empresa. A primeira representa os pontos fortes, tudo o que é benéfico à organização; já a segunda é tudo aquilo que pode prejudicar a empresa. As Oportunidades e as Ameaças, por sua vez, estão ligadas ao ambiente externo. A primeira são fatores externos que impactam o negócio de maneira positiva, enquanto os fatores da segunda impactam negativamente.
4. Estabelecer metas e objetivos: Esta é uma das mais importantes etapas do Planejamento Estratégico. Isso porque é aqui que se define onde a sua empresa quer chegar. Mas não basta simplesmente dizer onde o seu empreendimento pretende chegar. É interessante que as metas e os objetivos sigam o padrão SMART. Ou seja: Específicas (Specific), Mensuráveis (Measurable), Alcançáveis (Achievable), Relevantes (Relevant) e com Tempo bem definido (Time-based).
5. Definir as estratégias: Após estabelecer as metas e objetivos do seu Planejamento Estratégico, chegou a hora de definir as estratégias de fato. As três estratégias básicas são: Diferenciação: busca-se fazer com que o seu negócio seja destaque entre os concorrentes ao oferecer produtos ou serviços diferenciados, exclusivos, de qualidade única; Liderança de Baixo Custo: aqui o objetivo é ganhar o mercado oferecendo preço mais baixo que o da concorrência; Foco: busca-se conquistar um segmento específico do mercado, atendendo demandas que ainda não foram plenamente atendidas.
6. Elaborar Planos de Ação: é a parte prática do Planejamento Estratégico, onde deverá constar todas as ações a serem tomadas para alcançar os objetivos já definidos, assim como onde, quando, como,  por que e por quem as atividades serão feitas, além de quanto custará fazê-las.
7. Monitorar e avaliar os resultados: é de extrema importância estabelecer no PE quais serão os mecanismo utilizados para monitorar, mensurar e avaliar o resultados das estratégias e das ações adotadas. Só assim será possível descobrir se as coisas estão saindo de acordo com o planejado ou se há necessidade de ajustes.
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PRESTE ATENÇÃO
 
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VOCÊ DEVE ENVIAR AS 
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NA ATIVIDADE AULA 1. CADA ATIVIDADE 
VALE 10 PONTOS.
 
 
 
É de extrema importância que você:
 
 
-
 
estude as aulas, faça pesquisas, assista aos vídeos antes e durante a 
resolução dos exercícios;
 
-
 
leia com bastante atenção os enunciados das questões para que responda de 
forma adequada ao solicitado, respeitando sempre o número de linhas, quando 
exigi
do, de cada questão;
 
-
 
observe o prazo estipulado para o envio, pois não serão aceitas atividades 
fora do prazo;
 
-
 
não use meios fraudulentos para resolver as atividades individuais. 
Atividades com respostas iguais às do colega serão zeradas.
 
-
 
envie as re
spostas junto de cada questões.
 
-
 
apresente a resolução das atividades de cálculos, pois não serão 
consideradas como corretas aquelas que não apresentarem a devida 
demonstração.
 
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fonte Arial tamanho 12.
 
 
1 
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Discorra a respeito da área de administração OS
M (organização, sistemas 
e métodos). Levante pontos como objetivos, formas de atuação dentro de uma 
empresa, habilidades do profissional da área
 
(2,0)
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OSM 
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se a uma especialidade da administração, cujo objetivo maior é 
estabelecer de acordo com os p
ropósitos da organização, uma infraestrutura 
compatível e através disto, a definição planejada de processos e métodos de 
trabalho e eficácia gerencial
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rata
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se de um sistema integrado de certa forma 
complexo, que envolve recursos e pessoas de forma em detrimento ao servir a 
sociedade, através do vínculo de responsabilidades, onde o conjunto de 
valores expressos por parte do grupo que a representa o qual 
através da 
produção de ações, gera a capacidade de impactar pessoas ou grupos a ela 
 
 
 
 
PRESTE ATENÇÃO - 
VOCÊ DEVE ENVIAR AS 
ATIVIDADES DAS AULAS 1 a 4 NA ATIVIDADE AULA 1. CADA ATIVIDADE 
VALE 10 PONTOS. 
 
É de extrema importância que você: 
 - estude as aulas, faça pesquisas, assista aos vídeos antes e durante a 
resolução dos exercícios; 
- leia com bastante atenção os enunciados das questões para que responda de 
forma adequada ao solicitado, respeitando sempre o número de linhas, quando 
exigido, de cada questão; 
- observe o prazo estipulado para o envio, pois não serão aceitas atividades 
fora do prazo; 
- não use meios fraudulentos para resolver as atividades individuais. 
Atividades com respostas iguais às do colega serão zeradas. 
- envie as respostas junto de cada questões. 
- apresente a resolução das atividades de cálculos, pois não serão 
consideradas como corretas aquelas que não apresentarem a devida 
demonstração. 
- fonte Arial tamanho 12. 
 
1 – Discorra a respeito da área de administração OSM (organização, sistemas 
e métodos). Levante pontos como objetivos, formas de atuação dentro de uma 
empresa, habilidades do profissional da área (2,0). 
OSM refere-se a uma especialidade da administração, cujo objetivo maior é 
estabelecer de acordo com os propósitos da organização, uma infraestrutura 
compatível e através disto, a definição planejada de processos e métodos de 
trabalho e eficácia gerencial. Trata- se de um sistema integrado de certa forma 
complexo, que envolve recursos e pessoas de forma em detrimento ao servir a 
sociedade, através do vínculo de responsabilidades, onde o conjunto de 
valores expressos por parte do grupo que a representa o qual através da 
produção de ações, gera a capacidade de impactar pessoas ou grupos a ela