Trabalho Final de Pesquisa de Mercado_1

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FACULDADE ESAMC UBERLÂNDIA
TRABALHO FINAL DE PESQUISA DE MERCADO
Empresa: “Master Food Gourmet”
Integrantes do Grupo:
André Luiz Cantarino Júnior - Design Gráfico - RA: 217452
Itallo Lacerda Braga - Design Gráfico - RA: 217198
Vanessa Maria Rodrigues Pessoa - Design Gráfico - RA: 116986 
 3º Período - Noturno
Uberlândia - MG
2018
FACULDADE ESAMC UBERLÂNDIA
TRABALHO FINAL DE PESQUISA DE MERCADO
Empresa: “Master Food Gourmet”
 
Trabalho Final de Pesquisa de Mercado 1, em conjunto da Empresa (restaurante) Master Food Gourmet, para coleta de dados dos seus clientes.
Professor: Rogério Pennisi Filho
Integrantes do Grupo:
André Luiz Cantarino Júnior - Design Gráfico - RA: 217452
Itallo Lacerda Braga - Design Gráfico - RA: 217198
Vanessa Maria Rodrigues Pessoa - Design Gráfico - RA: 116986 
 3º Período - Noturno
Uberlândia - MG
2018
Sumário
01 - Introdução	5
02 - Objetivo Geral	6
03 - Objetivo Específico (Itens porquês)	6
Ano de Nascimento:	6
Sexo:	6
Estado Civil:	7
Renda:	7
Trabalha:	7
Forma de Pagamento:	7
Comida Preferida:	8
Alergia a algum alimento ou restrição alimentar:	8
Frequência com que come fora de casa semanalmente:	8
Neste item,	8
Reside em Uberlândia:	8
Bairro:	9
Quantidade de pessoa com quem reside:	9
Meio de Transporte:	9
04 - Metodologia	9
4.1 – Tipos de Pesquisa	9
4.2 – Universo	10
4.3 – Amostra	10
4.4 – Segmentação (Estratificação)	11
4.5 – Entrevistadores	11
4.6 – Abordagem	11
4.7 – Script	11
05 - Questionário	11
Definição do Questionário	11
Tipos de Questionários	12
Questionário	13
06 - Frequência	14
07 - Gráficos	14
08 - Anexos	14
Anexo A – Autorização	15
Anexo B – Carta Proposta	16
Anexo C - Tabela 1 - Custos Fixos	17
Anexo D - Tabela 2 - Custos Variáveis	17
Anexo E - Tabela 3 - Orçamento Final	18
Anexo F - Cronograma:	18
ÍNDICE DE ILUSTRAÇÕES (ARRUMAR AO FINAL DO TRABALHO) Gráficos
Gráfico 1: Você já foi no restaurante Masterfood	15
TABELAS (ARRUMAR AO FINAL DO TRABALHO)
Tabela 1: Dias da semana, clientes e proporção	11
Tabela 2: Dias da semana, proporção de clientes e amostra	12
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01 - Introdução
Quando falamos de pesquisa, temos o entendimento sobre: coleta de dados, para utilização em um determinado processo, que por meio deste, tem o objetivo de entender algo (uma empresa ou organização) e/ou alguém (seu cliente ou possível consumidor). Desta forma, a pesquisa de marketing ou pesquisa de mercado, tem como objetivo principal: coletar dados, para que seja possível compreender uma dor de seu possível consumidor.
Sendo assim, para darmos início nas pesquisas e coletas de informações, vamos falar do setor alimentício, um setor que desde o ano de 2016, cresce no mercado brasileiro. Apenas no ano de 2016, o setor alimentício no Brasil, fechou o ano em R$ 614,3 bilhões de faturamento, um número que representou um crescimento de 9,3% quando comparado com o ano de 2015. 
Fora da contramão da crise econômica, que assombra o país, o setor alimentício demonstra crescimento exponencial. Com dados também de 2016, o subsegmento de bebidas teve um crescimento de 19,2% (sendo um aumento real de 7,2%) e o de alimentos, correspondeu a 81% desse crescimento. Assim, representou no ano de 2016, 19,7% das exportações totais do nosso país. No ano de 2017, o crescimento continuou.
Dados mostram, que ao pegar o mês de Agosto de 2017 como exemplo e comparar este mesmo mês, com o ano de 2016, novamente, temos um crescimento para um novo ano corrente. Em Agosto de 2017, foram somados mais de 250 milhões de toneladas de grãos, concretizando mais de 60 milhões a mais, quando comparado com o ano de 2016. Assim, dividindo esse valor, pelos 207,6 milhões de habitantes no Brasil, temos um resultado de 300 quilos de alimentos a mais, para cada brasileiro. Além da grande produção de alimentos, o setor alimentício foi responsável também no ano de 2017, por mais 7 milhões de vagas de emprego no setor. 
Desta forma, com bons números nos últimos anos, o setor alimentício no Brasil se mantém em boas condições, para manter o crescimento também neste ano de 2018. Já com alguns levantamentos de informações, 2018 possui uma estimativa de crescimento em 2,5% de seu PIB, com este número, espera-se um crescimento de até 2,9% na indústria de alimentos. Segundo informações da Abia (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação), podemos ver que a economia do país avança no ano de 2018, quando relacionada ao setor alimentício. Fato curioso e a exemplo disso, temos uma tendência, que também fortalece cada vez mais o crescimento do setor no Brasil: hábito de comer fora do lar. Segundo dados do próprio IBGE, 34% dos brasileiros gastam com alimentação fora do lar, totalizando também um gasto médio de 25% de sua renda, nessas refeições do dia a dia. 
Ressaltamos então, a necessidade da pesquisa, como peça fundamental no entendimento dos clientes atuais do restaurante Master Food Gourmet, localizado na cidade de Uberlândia – MG. Por meio da pesquisa, poderemos colher informações dos clientes atuais e novos clientes que passem a frequentar o restaurante. 
Assim, poderemos alinhar por meio das informações coletadas e tomadas decisões da empresa, novas estratégias para traçar os objetivos do restaurante Master Food Gourmet. Também, entender o seu consumidor e a forma como o mesmo está sendo atendido, sua satisfação e quais pontos necessitam de mais atenção, a fim de provocar melhorias em meio a empresa.
02 - Objetivo Geral
O objetivo geral da pesquisa, junto ao restaurante Master Food Gourmet, é colher informações pertinentes as experiências dos clientes, com o estabelecimento. Os pontos de satisfação dos consumidores e de melhorias da empresa.
03 - Objetivo Específico (Itens porquês)
Neste caso, vamos elencar alguns itens importante na pesquisa que será realizada, a fim de entender o consumidor atual do restaurante “Master Food Gourmet” e dos novos clientes que a empresa deseja identificar e atuar. Portanto, neste tópico, iremos destacar diferentes itens que possuem influência determinante e essencial na pesquisa que será realizada.
São eles:
Ano de Nascimento: 
Se o resultado maior for para crianças, o restaurante “Master Food Gourmet” investirá em soluções voltadas para chamar a atenção deste público. No entanto, é importante entender que a criança só estará no estabelecimento, quando acompanhada de seus familiares. Desta forma, é importante investir em um “playground”, onde os pais e/ou responsáveis que forem até o restaurante, acompanhados de uma criança, possam deixar a mesma, durante a refeição e/ou após a refeição. No caso de adolescentes, é importante investir em um ambiente moderno, que seja acompanhado de boas músicas e internet wi-fi. Já em relação ao público mais adulto, uma boa opção, que é capaz de chamar atenção, seria bebida com um bom custo-benefício, em especifico, cervejas diversas e música ao vivo. Por fim, se a pesquisa for mais voltada para os idosos, ou seja, o público da 3° idade, é importante que o local tenha investimentos em conforto e um ambiente mais calmo.
Sexo: 
As mulheres são em grande parte, as maiores tomadoras de decisão no ato da compra. Também, compram por desejo ou impulso. Na pesquisa, se o público maior for o feminino, um cardápio variado em sucos e boas sobremesas, será um bom investimento para o “Master Food Gourmet”. No caso dos homens, valorizam um bom atendimento e variedade no cardápio, principalmente em cervejas. Portanto, caso a pesquisa seja voltada mais para o público masculino, uma boa variedade de cervejas é essencial. Também, um pós atendimento, acompanhado com um café de pedido, para a “saída” do estabelecimento, será uma boa linha de atendimento, na finalização do pedido.
Estado Civil: 
Solteiros são mais voltados para o custo-benefício, quando o quesito é alimentação. Ou seja, buscam boa alimentação e com um preço que seja mais acessível. Portanto, um cardápio que seja variado em bons preços e “prato do dia”,são variáveis capazes de chamar atenção deste público, que deseja se alimentar bem, com um bom preço a se pagar. No caso dos casados, estes, podem ser formados por casais ou família, ou seja, acompanhados de crianças. Sendo assim, um ambiente amplo, com mais lugares e que seja espaçoso.
Renda: 
No caso da renda, hoje, precisamos identificar como as famílias ou os solteiros, se comportam nos hábitos de compra, de acordo com a sua renda. Ou seja, famílias compostas por uma renda mais alta, não se preocupam com os gastos em alimentação. Desta forma, investir em um local agradável e com qualidade nos alimentos oferecidos, se torna essencial para o negócio. Também, oferecer uma variedade no cardápio, com opções que sejam diferenciais em um restaurante, como: peixes, carne assada e cardápios especiais, como: vegetariano. Já para as famílias ou solteiros que possuem uma renda mais baixa, opções como “pratos promocionais” do dia, ou seja: prato principal + bebida + sobremesa, por “x” valor. 
Trabalha: 
Neste caso, é importante observar também, a parcela da população que atualmente possui trabalho (ou não). No caso do restaurante “Master Food Gourmet”, é essencial identificar as empresas próximas ao restaurante e ofertar descontos aos funcionários que trabalham próximo ao mesmo. Ou seja, convênios de desconto, de acordo com a quantidade de funcionários que possa frequentar o restaurante. Ao contrário disso, para a parcela de pessoas que frequentam o restaurante, mas se encontram desempregadas ou não trabalham, o restaurante manterá um cardápio que seja variado e capaz de atender a todos.
Forma de Pagamento: 
Este item se torna de essencial em nossa pesquisa. Pesquisas mostram que o brasileiro não poupa esforços no gasto com alimentação, desta forma, disponibilizar opções na forma de pagamento é importante. Se a pesquisa possuir resultado maior para os que pagam “à vista” e em dinheiro, se faz necessário que o caixa esteja sempre com troco disponível, a fim de evitarmos desconfortos na falta de troco com o cliente, na hora do pagamento. Por outro lado, caso a pesquisa possua um resultado maior, em pagamento por cartão de crédito ou débito, precisamos investir na variedade de bandeiras disponíveis, para aceitarmos diferentes cartões. Ou seja: Master Card, VISA, Alelo, Policard e etc.
Comida Preferida: 
Neste item, é importante avaliar as opções a serem disponibilizadas aos nosso cliente e por meio da pesquisa, dar novas opções aos clientes atuais e novos clientes que virão por meio da pesquisa. Desta forma, estabelecer novos pratos por meio de opções especiais como: “Especial do Dia”, ofertando assim, mais variedades nos pratos e combos com preços especiais. Além disso, pratos com variedades semanais, como: variedades nos pratos já existentes, para atendimento do público como um todo. A exemplo disso, o Estrogonofe em duas opções: carne bovina e de frango.
Alergia a algum alimento ou restrição alimentar:
Atualmente, investimentos no público que possui restrição alimentar e estilo de vida diferenciado, é pauta importante na análise. Desta forma, caso a pesquisa possua um público grande, que tenha restrições alimentar, como: intolerância a lactose e alimentos sem glúten, se faz necessário investir em um cardápio variado, que seja capaz de atender um público cada vez mais presente. Tal investimento se faz muito importante, pois dados do próprio Datafolha, mostram que cerca de 35% da população brasileira, possui intolerância a lactose. Por outro lado, os que possuem restrição ao glúten, representam cerca de 2 milhões de brasileiros. Além disso, pessoas que possuem uma restrição alimentar, mas por conta do “estilo de vida”, como os: vegetarianos e veganos. Assim, pratos exclusivos, que possuam um custo-benefício satisfatório para o “Master Food Gourmet” e o cliente, deverão ser criados. Também, um cardápio com boas opções, não só nos alimentos, como também nos sucos e bebidas oferecidas pelo estabelecimento, será necessário para atender todos os consumidores citados. A exemplo disso: criar pratos exclusivos para o público vegetariano/vegano e também, ao público que tenha alguma restrição, como as citadas acima.
Frequência com que come fora de casa semanalmente:
Neste item, abordaremos soluções práticas e simples, de acordo com a quantidade de vezes que o cliente se alimenta fora de casa. O restaurante “Master Food Gourmet” possui seu horário de funcionamento, de segunda à sábado. Neste caso, um programa de fidelidade, atribuindo descontos ou refeições gratuitas será disponibilizado, a fim de manter o cliente atual e ser diferencial para outros clientes. Portanto, para os que almoçam até 3 vezes no estabelecimento, um desconto com porcentagem “x” será atribuído em sua próxima refeição. Para os que almoçam todos os dias no restaurante, ou seja, de segunda a sábado, completando então 6 dias (prazo máximo de acordo com o horário de funcionamento), será disponibilizado a próxima refeição de forma gratuita. Sendo assim, um cartão, com a quantidade de vezes em que a refeição é realizada no estabelecimento, será entregue ao cliente, para controle e acesso a tais benefícios.
Reside em Uberlândia: 
Como Uberlândia é uma cidade que recebe várias pessoas principalmente aos sábados é importante saber de qual cidade é nosso público. Para saber como divulgar em outras cidades caso haja a necessidade.
Bairro: 
Os bairros dizem muito sobre os clientes. Desta forma, pessoas que moram em bairros considerados mais nobres, possuem um estilo de vida relacionado a alimentação diferente dos que se encontram em bairros mais humildes. Isso acontece, pelo fato de que o fator social e de renda, possui influência sobre o bairro ao qual o cliente atual ou cliente em potencial mora. Assim, investir em entrega, por meio das facilidades de app’s como o IFOOD se torna uma ótima opção. Desta forma, conseguiremos atender de “ponta a ponta” o cliente. Além disso, avaliar a localização atual, a fim de atender consumidores próximos, com entregas mais rápidas.
Quantidade de pessoa com quem reside:
Os membros da família constituem o grupo de referência de influência mais direta. A família é vista como fontes de normas, valores e condutas. É da onde os indivíduos buscam orientação sobre comportamentos, valores e aprovação. Ocorrem geralmente nas famílias onde há cônjuge e os filhos. As crianças e os adolescentes influenciam diretamente na decisão de compra dos adultos tornando-se alvos para diversos segmentos de produtos. Dentro de uma mesma família as pessoas possuem comportamentos de compra diferentes, os homens são mais racionais e as mulheres mais emocionais, já as crianças possuem um alto poder de persuasão na hora das compras.
Meio de Transporte: 
Por fim, a forma de locomoção dos clientes, influencia bastante nas tomadas de decisão, principalmente para se alimentar. Atualmente, os meios de locomoção têm crescido bastante: a pé, bicicleta, carro, moto, ônibus, UBER, POP e etc. Sendo assim, se a pesquisa corresponder para um público maior, que se locomove por veículos motorizados, convênios com estacionamento serão investidos, para a comodidade do cliente, na chegada ao restaurante. Também, os que se locomovem mais por bicicleta, um ambiente junto ao estacionamento, que seja exclusivo para guardar a bicicleta se faz necessário de criação. Por último, a localização do “Master Food Gourmet” é excelente. Sendo localizado em uma das avenidas principais de Uberlândia, os consumidores que frequentam o local “a pé” ou de ônibus, possuem fácil acesso, com pontos de ônibus próximo ao próprio restaurante.
04 - Metodologia
4.1 – Tipos de Pesquisa
Para a análise do setor alimentício no Brasil foi utilizada a tipologia denominada Pesquisa Programática Exploratória de Dados Secundários. Isso significa que os dados obtidos “já foram coletados para algum outro propósito além da solução do presente problema” (Aaker, 2013). Assim, seu intuito é alimentar e aumentar as informações para que se realize uma pesquisa primária.
A Pesquisa Programática DescritivaQuantitativa de Dados Primários foi a utilizada para descobrir o perfil dos consumidores do restaurante MasterFood Gourmet. De acordo com Trujillo (2003), uma pesquisa quantitativa mede a presença de uma qualidade. Desse modo, oferece como resultado quantidades de certas características, as quais podem ser representadas graficamente através de tabelas, gráficos e imagens de frequências. A denominação Dados Primários se dá porque eles são utilizados para uma pesquisa determinada. E, por fim, mas não menos importante, é chamada de Programática porque busca informações que sejam necessárias para gerir ações e planejamentos de marketing.
4.2 – Universo
O universo da pesquisa são as pessoas que frequentam o restaurante MasterFood Gourmet. Segundo informações fornecidas pelo proprietário, o restaurante apresenta a seguinte média de clientes semanalmente:
	Dia da semana
	Clientes
	Proporção de cliente
	Segunda
	250
	15%
	Terça
	250
	15%
	Quarta
	300
	18%
	Quinta
	250
	15%
	Sexta
	300
	18%
	Sábado
	300
	18%
	Total
	1650
	100%
Tabela 1: Dias da semana, clientes e proporção
4.3 – Amostra
Neste projeto usaremos o grau de confiabilidade de 20% e a margem de erro de 5%.
	n=
	NZ²pq
	
	E²(N-1)+Z²pq
	Z=
	0,788837
	Z=
	0,20 (20%)
	
	
4.4 – Segmentação (Estratificação)
	Dia da semana
	Proporção de cliente
	Amostra
	Segunda
	15%
	9
	Terça
	15%
	9
	Quarta
	18%
	11
	Quinta
	15%
	9
	Sexta
	18%
	11
	Sábado
	18%
	11
	Total
	100%
	60
Tabela 2: Dias da semana, proporção de clientes e amostra
4.5 – Entrevistadores
Os entrevistadores serão jovens maiores de 18 anos, homens ou mulheres, alunos do curso de Design Gráfico da Faculdade ESAMC.
4.6 – Abordagem
A entrevista será pessoal, o contato será direto entre entrevistador e entrevistados, obtendo uma grande quantidade de dados. A pesquisa será realizada no restaurante, localizado na Av. Afonso Pena, 3587 – Loja 1 – bairro Brasil, em Uberlândia – MG. Abordando pessoas que se encaixam no perfil: idade acima de 15 anos e que frequentam o estabelecimento.
4.7 – Script
- Olá, tudo bem?
- Tudo bem
- Estamos realizando uma pesquisa para o restaurante, que é um trabalho acadêmico da Faculdade ESAMC, você pode nos ajudar e responder o nosso questionário?
- Sim
- Obrigada (o) por contribuir com nossa pesquisa, tenha uma boa tarde.
05 - Questionário
	Definição do Questionário
Optamos por iniciar esse pequeno texto com uma consideração bastante forte e pertinente, de Aaker e Day, citada por Perrien{1986]: "A concepção de um questionário de pesquisa é muito mais uma arte imperfeita do que uma ciência". 
Os objetivos dos questionários, segundo Perrien, os questionários normalmente levantam informações sobre: O posicionamento demográfico, tais como idade, grau de escolaridade, atividade, renda, etc...; O estilo de vida, traduzido sob os aspectos de atitudes, interesses e opiniões;
Tipos de Questionários
Os questionários abertos, que têm como vantagem a característica de explorar todas as possíveis respostas a respeito de um item, servindo de base para a futura elaboração de um questionário fechado;
Os questionários fechados, que apesar de se apresentarem de forma mais rígida do que os abertos, permite a aplicação direta de tratamentos estatísticos com auxílio de computadores e elimina a necessidade de se classificar respostas à posteriori, possivelmente induzindo tendências indesejáveis;
	
Questionário
	Olá, tudo bem? Meu nome é ________________. Estou realizando uma pesquisa para a Faculdade ESAMC Uberlândia. Você poderia me ajudar respondendo a um questionário rápido?
	1.    Você já foi ao restaurante Masterfood 
	 
	( 1 ) Sim | ( 2 ) Não
	
	2.    Dia da semana em que foi realizada a pesquisa:
	 
	( 1 ) Segunda | ( 2 ) Terça | ( 3 ) Quarta | ( 4 ) Quinta | ( 5 ) Sexta | ( 6 ) Sábado 
	
	3.    Você mora em Uberlândia? 
	 
	( 1 ) Sim | ( 2 ) Não
	
	4.    Se sim, qual bairro? __________________________
	 
	5.    Quantas vezes na semana você costuma vir até o restaurante Masterfood
	 
	 ( ) 1 | ( ) 2 | ( ) 3 | ( ) 4 | ( ) 5 | ( )6 | ( ) 7 | ( ) 8 | ( ) 9 | ( ) 10 ou mais
	
	6.    Qual forma de pagamento você mais utiliza?
	 
	( 1 ) Dinheiro | ( 2 ) Cartão de Débito | ( 3 ) Cartão de Crédito | ( 4 ) Cheque
	
	7.    Sexo:
	 
	( 1 ) Feminino | ( 2 ) Masculino
	
	8.    Estado civil:
	 
	( 1 ) Solteiro(a) | ( 2 ) Casado(a) | ( 3 ) Divorciado(a) | ( 4 ) Viúvo(a) 
	
	9.    Você tem filhos?
	 
	( 1 ) Sim | ( 2 ) Não
	
	10.    Se sim, quantos?
	 
	( ) 1 | ( ) 2 | ( ) 3 | ( ) 4 | ( ) 5 ou mais
	
	11.    Com quantas pessoas você mora?
	 
	( ) 1 | ( ) 2 | ( ) 3 | ( ) 4 | ( ) 5 ou mais
	
	12. Que ano você nasceu? _____________________ 
	 
	13.    Qual meio de transporte você mais utiliza? __________________
	 
	14.    Você trabalha?
	 
	( 1 ) SIM | ( 2 ) NÃO
	
	15.    Qual sua comida favorita? ____________________
	 
	16. Tem alergia de algum alimento? 
	 
	( 1 ) Sim | ( 2 ) Não
	
	17. Se sim na pergunta anterior, qual? __________________
	 
	18.    Renda familiar:
	 
	( 1 ) Até R$954,00
	
	( 5 ) De R$4.771,00 até R$9.504,00
	
	( 2 ) De R$955,00 até R$1.908,00
	
	( 6 ) De R$9.505,00 até R$19.080,00
	
	( 3 ) De R$1.909,00 até R$2.862,00
	
	( 7 ) Acima de R$19.081,00
	
	( 4 ) De R$2.863,00 até R$4.770,00
	
	Fonte: IBGE 2010
	
06 - Frequência
Para análises estatísticas, a recorrência de um evento é denominada frequência e se subdivide em dois tipos: frequência absoluta e frequência relativa.
A frequência absoluta é a reincidência, ou seja, a quantidade de vezes em que uma situação se repete. Já a frequência relativa é o percentual correspondente àquela repetição.
07 - Gráficos
Abaixo, representa-se de forma visual o resultado da pesquisa em questão.
Gráfico 1: Você já foi no restaurante Masterfood
08 - Anexos
Anexo A – Autorização
Anexo B – Carta Proposta
Anexo C - Tabela 1 - Custos Fixos
	Custos fixos
	
	Aluguel
	 R$ 2.000,00 
	Energia
	 R$ 460,00 
	Água
	 R$ 130,00 
	Telefone
	 R$ 65,00 
	Internet
	 R$ 156,00 
	Secretária
	 R$ 1.100,00 
	Papel toalha 4/300m
	 R$ 67,01 
	Desinfetante 5l
	 R$ 12,89 
	Papel higiênico 16/30m
	 R$ 18,90 
	Álcool em gel 1l
	 R$ 22,90 
	Café 1,5kg
	 R$ 32,67 
	Copos descartáveis 300
	 R$ 33,03 
	Saco para lixo 100
	 R$ 9,19 
	Biscoito
	 R$ 95,70 
	Açúcar
	 R$ 8,09 
	Papel offset 1000
	 R$ 39,89 
	Canetas
	 R$ 32,00 
	Cartucho impressão
	 R$ 35,00 
	Contabilidade
	 R$ 1.300,00 
	Total
	 R$ 5.618,27 
Anexo D - Tabela 2 - Custos Variáveis
	Custos variáveis
	
	Entrevistadores
	 R$ 1.600,00 
	Uniformes
	 R$ 300,00 
	Papel impressão
	 R$ 39,89 
	Água mineral
	 R$ 42,90 
	Canetas
	 R$ 35,90 
	Pranchetas
	 R$ 75,00 
	Transporte
	 R$ 832,00 
	Alimentação
	 R$ 926,64 
	Total
	 R$ 3.852,33 
Anexo E - Tabela 3 - Orçamento Final
	Orçamento
	
	Custos fixos / 6
	 R$ 936,38 
	Custos variáveis
	 R$ 3.852,33 
	Subtotal
	 R$ 4.788,71 
	Lucro 40%
	 R$ 1.915,48 
	Subtotal
	 R$ 6.704,19 
	Imposto 27%
	 R$ 1.810,13 
	Total
	 R$ 8.514,33 
Anexo F - Cronograma:
Você já foi no restaurante Masterfood 
sim	não	0.93333333333333335	6.6666666666666666E-2	
7