PROVA DISCURSIVA - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Disciplina: Avaliação Nutricional (17502) 
Avaliação: 
Avaliação Final (Discursiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:657326) ( 
peso.:4,00) 
Prova: 27544812 
 
1. O nutricionista clínico de uma clínica multiprofissional realizou o atendimento de 
uma paciente cujas iniciais do nome eram B. S., do sexo feminino com idade de 31 
anos, que marcou a consulta com o objetivo de realizar uma reeducação alimentar. 
Após a coleta das medidas antropométricas, que resultaram no peso de 57 kg e altura 
de 1 metro e 65 centímetros, o nutricionista necessitava definir as necessidades 
nutricionais dessa paciente por meio do gasto energético basal. Demonstre os 
cálculos e resultados do gasto energético basal de B. S. conforme as equações de 
Harris e Benedict, FAO/OMS e IOM. 
 
Autores Fórmulas 
Harris e Benedict - masculino 66,5 + (13,75 X peso em Kg) + (5 X altura em cm) - 
(6,76 X idade em anos) 
Harris e Benedict - feminino 655 + (9,6 X peso em Kg) + (1,8 X altura em cm) - (4,7 
X idade em anos) 
FAO/WHO - 18-30 anos (14,7 X peso em Kg) + 496 
FAO/WHO - 30-60 anos (8,7 X peso em Kg) + 829 
IOM - masculino 293 - (3,8 X idade em anos) + (456,4 × altura em metros) + 
(10,12 X peso em Kg) 
IOM - feminino 247 - (2,67 × idade em anos) + (401,5 × altura em metros) + 
(8,60 X peso em kg) 
Resposta Esperada: 
- Harris e Benedict - feminino: 655 + (9,6 X peso em Kg) + (1,8 X altura em cm) - (4,7 
X idade em anos) = 
 655 + (9,6 X 57) + (1,8 X 165) - (4,7 X 31) = 
 655 + (547,2) + (297) - (145,7) = 1353,5 kcal 
 
- FAO/OMS: (8,7 X peso em Kg) + 829 = 
 (8,7 X 57) + 829 = 1324,9 kcal 
 
- IOM feminino: 247 - (2,67 × idade em anos) + (401,5 × altura em metros) + (8,60 X 
peso em kg) 
 247 - (2,67 × 31) + (401,5 × 1,65) + (8,60 X 57) = 
 247 - (82,77) + (662,475) + (490,2) = 1316,905 kcal 
 
2. O nutricionista clínico de um hospital referência em geriatria realizou o atendimento 
de uma paciente cujas iniciais do nome eram M. B., do sexo feminino, com idade de 
78 anos, que foi internada após uma queda da própria altura no seu domicílio que a 
deixou inconsciente. A paciente não possuía filhos, e seu acompanhante era o 
vizinho que a encontrou caída e desacordada. Pela impossibilidade de coletar peso e 
altura, o profissional decidiu realizar uma estimativa desses dados a fim de avaliar o 
estado nutricional. M. B. apresentou 30 cm de circunferência do braço, 32 cm de 
circunferência da panturrilha, 15 mm de dobra cutânea subescapular e 50 cm de 
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altura do joelho. Demonstre os cálculos e resultados de peso estimado, altura 
estimada e índice de massa corporal e classifique o estado nutricional de M. B. 
 
Resposta Esperada: 
- Peso estimado: (0,98 x CB) + (1,27 x CP) + (0,40 x DSE) + (0,87 x AJ) - 62,35 = 
 (0,98 x 30) + (1,27 x 32) + (0,40 x 15) + (0,87 x 50) - 62,35 = 
 (29,4) + (40,64) + (6) + (43,5) - 62,35 = 57,19 kg 
- Altura estimada: 84,88 - (0,24 x I) + (1,83 x AJ) = 
 84,88 - (0,24 x 78) + (1,83 x 50) = 
 84,88 - (18,72) + (91,5) = 157,66 cm 
- IMC: P / (A2) = 
 57,19 / (1,57662) = 
 57,19 / (2,48566756) = 23 kg/m2 
- Classificação: Peso adequado (> 22 e < 27 kg/m²)