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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	 
		Exercício: SDE4443_EX_201901144526_TEMAS 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos diretos subjetivos podem ser do tipo prospectivo ou retrospectivo.  A não disponibilidade de balanças para pesar porções dos alimentos consumidos é um fator limitante para a realização de um estudo de análise da ingestão alimentar. Qual, dentre os métodos listado nas alternativas abaixo, é mais adequado para substituir o ¿Registro de Consumo Alimentar com pesagem e registro feito avaliado¿?
		
	 
	Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	 
	Questionário de Freqüência Alimentar.
	
	Folha de Balanço de Alimentos.
	
	Inventário.
	
	Recordatório Alimentar.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:49
	
Explicação:
A resposta correta é: Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos podem ser categorizados entre indiretos e diretos, e esses últimos podem ser objetivos ou subjetivos. Assinale, dentre as alternativas a seguir, a que corresponde corretamente aos métodos de inquéritos dietéticos diretos objetivos.
 
		
	
	Recordatórios Alimentares; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado.
	 
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado; Questionário de Frequência Alimentar.
	
	Questionário de Frequência Alimentar; Análise de Duplicata da Dieta.
	 
	Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador; Recordatórios Alimentares.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:52
	
Explicação:
Aresposta correta é: Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A avaliação da composição corporal pode ser realizada utilizando diversos métodos, os quais se baseiam na compartimentalização dos diferentes componentes do corpo organizados em modelos. Os modelos de 2 compartimentos e de 4 compartimentos incluem pelo menos 1 entre os seguintes componentes do corpo, respectivamente:
		
	 
	Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	Mineral de tecido não ósseo; Glicogênio
	
	Proteína; Água corporal total
	
	Água corporal total; Massa gorda
	 
	Tecido metabólico; Massa livre de gordura
	Respondido em 22/09/2021 10:39:55
	
Explicação:
A resposta certa é: Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	As estimativas de gordura corporal total podem ser obtidas pelo uso da densidade corporal em equações derivadas. A densidade corporal, por sua vez, pode ser calculada utilizando os seguintes métodos indiretos e duplamente indiretos, respectivamente:
		
	 
	Pesagem hidrostática e antropometria
	
	Bioimpedância e pesagem hidrostática
	 
	Tomografia computadorizada e hidrometria
	
	Plestimografia por deslocamento de ar e bioimpedância
	
	Antropometria e bioimpedância
	Respondido em 22/09/2021 10:39:58
	
Explicação:
A resposta certa é: Pesagem hidrostática e antropometria
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	O estado nutricional alterado é representado pela perda não apenas da integridade estrutural dos tecidos, mas também de sua funcionalidade. Os testes de força e de desempenho físico recomendados para a avaliação da funcionalidade do tecido muscular no ambiente clínico são:
		
	
	Teste de longa distância e teste de qualidade do músculo
	 
	Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	 
	Caminhada de 400 metros cronometrados e força de preensão da mão
	
	Bateria de desempenho físico curto e teste de qualidade do músculo esquelético
	
	Teste de qualidade do músculo esquelético e velocidade da marcha
	Respondido em 22/09/2021 10:40:02
	
Explicação:
A resposta certa é: Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Ao exame físico é possível observar sinais clínicos que são relacionados com deficiências nutricionais específicas.
Analise as afirmações sobre a manifestações clínicas:                                                    
I - Pele seca e escamosa
II - Sangramento das gengivas
III - Fotofobia e xerose
IV - Parestesia da face
Assinale abaixo a opção que corresponde às manifestações clínicas de deficiência de vitamina A.
		
	 
	I, II e III
	
	II e IV
	
	I, II e IV
	 
	I e III
	
	III e IV
	Respondido em 22/09/2021 10:40:05
	
Explicação:
A resposta certa é: I e III
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendados durante a gestação, a alternativa que representa o valor correto de ganho de peso total para uma gestante com sobrepeso é:
		
	
	2-4kg
	 
	4-6kg
	
	5-9kg
	 
	7-12kg
	
	 
7-11kg
 
	Respondido em 22/09/2021 10:40:07
	
Explicação:
A resposta correta é: 7-12kg
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, e que geralmente interferem no estado nutricional do indivíduo. Os seguintes parâmetros são considerados indicadores de desnutrição em idosos, EXCETO (Concurso para Prefeitura de Portalegre-RN, 2017):
		
	
	Nível de colesterol sérico total inferior a 160mg/dL
	
	Circunferência muscular do braço inferior ao percentil 10
	
	Albumina sérica abaixo de 3,5mg/dL
	 
	Índice de massa corporal (IMC) menor que 22kg/m2
	 
	Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	Respondido em 22/09/2021 10:40:11
	
Explicação:
A ressposta certa é: Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	
	
	 
		9
          Questão
	
	
	A relação entre perímetro torácico e perímetro cefálico em crianças nos permite uma associação com o estado nutricional. Analise as informações abaixo:
Paciente Enzo Martinez, 1 ano de idade
PERÍMETRO CEFÁLICO: 44 cm
PERÍMETRO TORÁRICO: 38 cm
Assinale a alternativa que demonstre a relação numérica entre esses dois perímetros e a sua correta interpretação:
		
	
	0,86; indicativo de peso adequado para idade
	 
	1,16; indicativo de desnutrição
	 
	0,86; indicativo de desnutrição
	
	1,16; indicativo de peso adequado para idade
	
	0,86; Indicativo de baixa estatura para idade
	Respondido em 22/09/2021 10:40:16
	
Explicação:
Perímetro Torácico/Perímetro cefálico: 38/44 = 0,86
Justificativa: Caso essa relação PT/PC se apresente menor que 1, é indicativo de desnutrição, já que o perímetro torácico não se desenvolve devido a atrofia muscular torácica e redução da adiposidade.
	
	
	 
		10
          Questão
	
	
	A Organização Mundial da Saúde (OMS) define adolescência como o intervalo compreendido entre:
		
	
	12-19 anos
	 
	10-20 anos
	
	11-19 anos
	 
	10-19 anos
	
	12-20 anos
		Exercício: SDE4443_EX_A1_201901144526_V2 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	No diagnóstico de um paciente, há diversas maneiras de avaliar o seu estado nutricional bem como a presença ou ausência de gordura. Para avaliar a presença de gordura em homens e mulheres, existem dois tipos de distribuição de gordura. Que tipo de gordura é representado para homens e mulheres respectivamente:
		
	 
	Gordura ginóide, gordura andróide
	
	Gordura abdominal, gordura tricipital
	
	Gordura tricipital, gordura ginóide
	 
	Gordura andróide, gordura ginóide
	
	Gordura andróide, gordura tricipital
	Respondido em 22/09/2021 10:44:11
	
Explicação:
O depósito de gordura aumenta o risco dediferentes doenças crônicas como as doenças cardiovasculares, diferentes tipos de cânceres e diabetes, bem como define a distribuição de gordura em relação ao depósito de gordura na região central ou nas coxas e quadris.
 
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A Miniavaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta rápida, prática e não invasiva que tem como objetivo principal detectar:
		
	
	Sobrepeso ou obesidade em idosos.
	 
	Adultos e idosos que necessitam de suplementação hipercalórica e hiperprotéica.
	
	Risco de desnutrição ou a desnutrição em crianças e adoescentes
	
	Risco de desnutrição ou a desnutrição em adultos
	 
	Risco de desnutrição ou a desnutrição em idosos.
	Respondido em 22/09/2021 10:44:13
	
Explicação:
Risco de desnutrição ou a desnutrição em idosos.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Os indicadores de grande sensibilidade, utilizados em trabalhos com comunidades que visam avaliar o estado nutricional, são:
		
	
	dietéticos
	
	bioquímicos
	 
	antropométricos
	
	clínicos
	
	bioestatísticos
	Respondido em 22/09/2021 10:44:15
	
Explicação:
ANTROPOMÉTRICOS
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	(AEDB/2007) A avaliação nutricional é uma abordagem completa realizada pelo nutricionista para determinar o estado nutricional do indivíduo e deve contemplar todos os seguintes parâmetros:
		
	 
	Avaliação global subjetiva, dados laboratoriais, recordatório alimentar e história patológica pregressa.
	
	Exame físico, inquérito dietético, avaliação global subjetiva e medidas antropométricas.
	
	História da doença atual, história patológica pregressa, exame físico e queixa principal.
	
	Histórico social e medicamentoso, dados laboratoriais, exame clínico e freqüência de consumo alimentar.
	 
	Histórico clínico, nutricional, medicamentoso e social do paciente; exame físico, medidas antropométricas e dados laboratoriais.
	Respondido em 22/09/2021 10:44:17
	
Explicação:
Histórico clínico, nutricional, medicamentoso e social do paciente; exame físico, medidas antropométricas e dados laboratoriais.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Na avaliação do estado nutricional de uma população são considerados indicadores diretos os seguintes dados:
		
	
	agrícolas e dietéticos
	
	dietéticos e econômicos
	 
	econômicos e antropométricos
	 
	antropométricos e bioquímicos
	
	bioquímicos e agrícolas
	Respondido em 22/09/2021 10:44:19
	
Explicação:
ANTROPOMÉTRICOS E BIOQUÍMICOS
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Para a avaliação do estado nutricional de indivíduos podem ser utilizados métodos objetivos e subjetivos. Assinale um exemplo de método subjetivo.
		
	 
	Exame físico.
	
	Antropometria.
	
	Consumo alimentar.
	 
	Parâmetros bioquímicos.
	
	Composição corporal.
	Respondido em 22/09/2021 10:44:21
	
Explicação:
EXAME FÍSICO
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Dentre os métodos de triagem nutricional, a perda de peso é avaliada em relação ao peso atual e ao peso habitual do paciente. A ASG é um dos métodos que leva em consideração o percentual de perda de peso nos últimos seis meses. Em uma avaliação antropométrica o paciente apresentou perda grave de peso, sendo considerado desta forma uma perda:
		
	 
	Maior ou igual a 10%
	
	Menor que 15%
	
	Inferior a 10%
	 
	Superior a 5%
	
	Entre 5 e 10%
	Respondido em 22/09/2021 10:44:23
	
Explicação:
Na avaliação subjetiva global a perda de peso é avaliada pelo peso habitual e peso atual. Nos últimos seis meses essa perda de peso é considerada grave quando maior ou igual a 10%
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A avaliação subjetiva global é realizada em pacientes hospitalizados com o obejtivo definir precocemente se o paciente está em risco nutricional. Dentre os itens abaixo, que parâmetro não é considerado na ficha de avaliação subjetiva global?
		
	 
	Taxa metabólica
	
	Capacidade funcional
	 
	Sintomas gastrointestinais
	
	Exame físico
	
	Perda de peso
	Respondido em 22/09/2021 10:44:25
	
Explicação:
Na ficha de avaliação subjetiva global é levado em consideração o diagnóstico precoce através da toma de peso atual, habitual para determinação do percentual de perda de peso, bem como da presença da mudança de dieta, alterações significativas dos sintomas gastrointestinais. Além disso é necessário avalair a capacidade funcional do paciente, bem como entender que diagnóstico o mesmo apresenta classificando o estresse da doença, e avaliação clínica dos sinais e sintomas presentes, levando a uma classificação final do estado nutricional do paciente
		Exercício: SDE4443_EX_201901144526_TEMAS 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos diretos subjetivos podem ser do tipo prospectivo ou retrospectivo.  A não disponibilidade de balanças para pesar porções dos alimentos consumidos é um fator limitante para a realização de um estudo de análise da ingestão alimentar. Qual, dentre os métodos listado nas alternativas abaixo, é mais adequado para substituir o ¿Registro de Consumo Alimentar com pesagem e registro feito avaliado¿?
		
	 
	Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	 
	Questionário de Freqüência Alimentar.
	
	Folha de Balanço de Alimentos.
	
	Inventário.
	
	Recordatório Alimentar.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:49
	
Explicação:
A resposta correta é: Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos podem ser categorizados entre indiretos e diretos, e esses últimos podem ser objetivos ou subjetivos. Assinale, dentre as alternativas a seguir, a que corresponde corretamente aos métodos de inquéritos dietéticos diretos objetivos.
 
		
	
	Recordatórios Alimentares; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado.
	 
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado; Questionário de Frequência Alimentar.
	
	Questionário de Frequência Alimentar; Análise de Duplicata da Dieta.
	 
	Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador; Recordatórios Alimentares.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:52
	
Explicação:
Aresposta correta é: Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A avaliação da composição corporal pode ser realizada utilizando diversos métodos, os quais se baseiam na compartimentalização dos diferentes componentes do corpo organizados em modelos. Os modelos de 2 compartimentos e de 4 compartimentos incluem pelo menos 1 entre os seguintes componentes do corpo, respectivamente:
		
	 
	Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	Mineral de tecido não ósseo; Glicogênio
	
	Proteína; Água corporal total
	
	Água corporal total; Massa gorda
	 
	Tecido metabólico; Massa livre de gordura
	Respondido em 22/09/2021 10:39:55
	
Explicação:
A resposta certa é: Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	As estimativas de gordura corporal total podem ser obtidas pelo uso da densidade corporal em equações derivadas. A densidade corporal, por sua vez, pode ser calculada utilizando os seguintes métodos indiretos e duplamente indiretos, respectivamente:
		
	 
	Pesagem hidrostática e antropometria
	
	Bioimpedância e pesagem hidrostática
	 
	Tomografia computadorizada e hidrometria
	
	Plestimografia por deslocamento de ar e bioimpedância
	
	Antropometria e bioimpedância
	Respondido em 22/09/2021 10:39:58
	
Explicação:
A resposta certa é: Pesagem hidrostática e antropometria
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	O estado nutricional alterado é representado pela perda nãoapenas da integridade estrutural dos tecidos, mas também de sua funcionalidade. Os testes de força e de desempenho físico recomendados para a avaliação da funcionalidade do tecido muscular no ambiente clínico são:
		
	
	Teste de longa distância e teste de qualidade do músculo
	 
	Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	 
	Caminhada de 400 metros cronometrados e força de preensão da mão
	
	Bateria de desempenho físico curto e teste de qualidade do músculo esquelético
	
	Teste de qualidade do músculo esquelético e velocidade da marcha
	Respondido em 22/09/2021 10:40:02
	
Explicação:
A resposta certa é: Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Ao exame físico é possível observar sinais clínicos que são relacionados com deficiências nutricionais específicas.
Analise as afirmações sobre a manifestações clínicas:                                                    
I - Pele seca e escamosa
II - Sangramento das gengivas
III - Fotofobia e xerose
IV - Parestesia da face
Assinale abaixo a opção que corresponde às manifestações clínicas de deficiência de vitamina A.
		
	 
	I, II e III
	
	II e IV
	
	I, II e IV
	 
	I e III
	
	III e IV
	Respondido em 22/09/2021 10:40:05
	
Explicação:
A resposta certa é: I e III
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendados durante a gestação, a alternativa que representa o valor correto de ganho de peso total para uma gestante com sobrepeso é:
		
	
	2-4kg
	 
	4-6kg
	
	5-9kg
	 
	7-12kg
	
	 
7-11kg
 
	Respondido em 22/09/2021 10:40:07
	
Explicação:
A resposta correta é: 7-12kg
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, e que geralmente interferem no estado nutricional do indivíduo. Os seguintes parâmetros são considerados indicadores de desnutrição em idosos, EXCETO (Concurso para Prefeitura de Portalegre-RN, 2017):
		
	
	Nível de colesterol sérico total inferior a 160mg/dL
	
	Circunferência muscular do braço inferior ao percentil 10
	
	Albumina sérica abaixo de 3,5mg/dL
	 
	Índice de massa corporal (IMC) menor que 22kg/m2
	 
	Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	Respondido em 22/09/2021 10:40:11
	
Explicação:
A ressposta certa é: Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	
	
	 
		9
          Questão
	
	
	A relação entre perímetro torácico e perímetro cefálico em crianças nos permite uma associação com o estado nutricional. Analise as informações abaixo:
Paciente Enzo Martinez, 1 ano de idade
PERÍMETRO CEFÁLICO: 44 cm
PERÍMETRO TORÁRICO: 38 cm
Assinale a alternativa que demonstre a relação numérica entre esses dois perímetros e a sua correta interpretação:
		
	
	0,86; indicativo de peso adequado para idade
	 
	1,16; indicativo de desnutrição
	 
	0,86; indicativo de desnutrição
	
	1,16; indicativo de peso adequado para idade
	
	0,86; Indicativo de baixa estatura para idade
	Respondido em 22/09/2021 10:40:16
	
Explicação:
Perímetro Torácico/Perímetro cefálico: 38/44 = 0,86
Justificativa: Caso essa relação PT/PC se apresente menor que 1, é indicativo de desnutrição, já que o perímetro torácico não se desenvolve devido a atrofia muscular torácica e redução da adiposidade.
	
	
	 
		10
          Questão
	
	
	A Organização Mundial da Saúde (OMS) define adolescência como o intervalo compreendido entre:
		
	
	12-19 anos
	 
	10-20 anos
	
	11-19 anos
	 
	10-19 anos
	
	12-20 anos
		Exercício: SDE4443_EX_201901144526_TEMAS 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos diretos subjetivos podem ser do tipo prospectivo ou retrospectivo.  A não disponibilidade de balanças para pesar porções dos alimentos consumidos é um fator limitante para a realização de um estudo de análise da ingestão alimentar. Qual, dentre os métodos listado nas alternativas abaixo, é mais adequado para substituir o ¿Registro de Consumo Alimentar com pesagem e registro feito avaliado¿?
		
	 
	Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	 
	Questionário de Freqüência Alimentar.
	
	Folha de Balanço de Alimentos.
	
	Inventário.
	
	Recordatório Alimentar.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:49
	
Explicação:
A resposta correta é: Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Os inquéritos dietéticos podem ser categorizados entre indiretos e diretos, e esses últimos podem ser objetivos ou subjetivos. Assinale, dentre as alternativas a seguir, a que corresponde corretamente aos métodos de inquéritos dietéticos diretos objetivos.
 
		
	
	Recordatórios Alimentares; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado.
	 
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado; Questionário de Frequência Alimentar.
	
	Questionário de Frequência Alimentar; Análise de Duplicata da Dieta.
	 
	Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador; Recordatórios Alimentares.
	Respondido em 22/09/2021 10:39:52
	
Explicação:
Aresposta correta é: Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A avaliação da composição corporal pode ser realizada utilizando diversos métodos, os quais se baseiam na compartimentalização dos diferentes componentes do corpo organizados em modelos. Os modelos de 2 compartimentos e de 4 compartimentos incluem pelo menos 1 entre os seguintes componentes do corpo, respectivamente:
		
	 
	Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	Mineral de tecido não ósseo; Glicogênio
	
	Proteína; Água corporal total
	
	Água corporal total; Massa gorda
	 
	Tecido metabólico; Massa livre de gordura
	Respondido em 22/09/2021 10:39:55
	
Explicação:
A resposta certa é: Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	As estimativas de gordura corporal total podem ser obtidas pelo uso da densidade corporal em equações derivadas. A densidade corporal, por sua vez, pode ser calculada utilizando os seguintes métodos indiretos e duplamente indiretos, respectivamente:
		
	 
	Pesagem hidrostática e antropometria
	
	Bioimpedância e pesagem hidrostática
	 
	Tomografia computadorizada e hidrometria
	
	Plestimografia por deslocamento de ar e bioimpedância
	
	Antropometria e bioimpedância
	Respondido em 22/09/2021 10:39:58
	
Explicação:
A resposta certa é: Pesagem hidrostática e antropometria
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	O estado nutricional alterado é representado pela perda não apenas da integridade estrutural dos tecidos, mas também de sua funcionalidade. Os testes de força e de desempenho físico recomendados para a avaliação da funcionalidade do tecido muscular no ambiente clínico são:
		
	
	Teste de longa distância e teste de qualidade do músculo
	 
	Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	 
	Caminhada de 400 metros cronometrados e força de preensão da mão
	
	Bateria de desempenho físico curto e teste de qualidade do músculo esquelético
	
	Teste de qualidade do músculo esquelético e velocidade da marcha
	Respondido em 22/09/2021 10:40:02
	
Explicação:
A resposta certa é: Força de preensão da mão e velocidade da marcha
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Ao exame físico é possível observar sinais clínicos que são relacionados com deficiências nutricionais específicas.
Analise as afirmações sobre a manifestações clínicas:I - Pele seca e escamosa
II - Sangramento das gengivas
III - Fotofobia e xerose
IV - Parestesia da face
Assinale abaixo a opção que corresponde às manifestações clínicas de deficiência de vitamina A.
		
	 
	I, II e III
	
	II e IV
	
	I, II e IV
	 
	I e III
	
	III e IV
	Respondido em 22/09/2021 10:40:05
	
Explicação:
A resposta certa é: I e III
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendados durante a gestação, a alternativa que representa o valor correto de ganho de peso total para uma gestante com sobrepeso é:
		
	
	2-4kg
	 
	4-6kg
	
	5-9kg
	 
	7-12kg
	
	 
7-11kg
 
	Respondido em 22/09/2021 10:40:07
	
Explicação:
A resposta correta é: 7-12kg
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, e que geralmente interferem no estado nutricional do indivíduo. Os seguintes parâmetros são considerados indicadores de desnutrição em idosos, EXCETO (Concurso para Prefeitura de Portalegre-RN, 2017):
		
	
	Nível de colesterol sérico total inferior a 160mg/dL
	
	Circunferência muscular do braço inferior ao percentil 10
	
	Albumina sérica abaixo de 3,5mg/dL
	 
	Índice de massa corporal (IMC) menor que 22kg/m2
	 
	Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	Respondido em 22/09/2021 10:40:11
	
Explicação:
A ressposta certa é: Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
	
	
	 
		9
          Questão
	
	
	A relação entre perímetro torácico e perímetro cefálico em crianças nos permite uma associação com o estado nutricional. Analise as informações abaixo:
Paciente Enzo Martinez, 1 ano de idade
PERÍMETRO CEFÁLICO: 44 cm
PERÍMETRO TORÁRICO: 38 cm
Assinale a alternativa que demonstre a relação numérica entre esses dois perímetros e a sua correta interpretação:
		
	
	0,86; indicativo de peso adequado para idade
	 
	1,16; indicativo de desnutrição
	 
	0,86; indicativo de desnutrição
	
	1,16; indicativo de peso adequado para idade
	
	0,86; Indicativo de baixa estatura para idade
	Respondido em 22/09/2021 10:40:16
	
Explicação:
Perímetro Torácico/Perímetro cefálico: 38/44 = 0,86
Justificativa: Caso essa relação PT/PC se apresente menor que 1, é indicativo de desnutrição, já que o perímetro torácico não se desenvolve devido a atrofia muscular torácica e redução da adiposidade.
	
	
	 
		10
          Questão
	
	
	A Organização Mundial da Saúde (OMS) define adolescência como o intervalo compreendido entre:
		
	
	12-19 anos
	 
	10-20 anos
	
	11-19 anos
	 
	10-19 anos
	
	12-20 anos
		Exercício: SDE4443_EX_A2_201901144526_V1 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Paciente HMF, 39 anos, sexo masculino, com suspeita de septicemia, deu entrada na unidade hospitalar acamado, com prescrição de dieta por sonda nasogástrica. A paciente vem apresentando episódios de naúseas, vômitos e diarréia, ocorrendo grande perda de eletrólitos levando a paciente a desidratação. Ao exame antropométrico foi constatado perda grave de peso, e com perda de massa muscular, além da presença de ascite. Ao exame bioquímico verificou-se alterações nas células de hematócrito - 22% (39 - 50%), hemoglobina 6g/dL (13,5 - 17,5g/dL), e VCM de 88fl (80 - 98fl). Pode sugerir através do exame que tipo de anemia: 
		
	 
	Anemia perniciosa
	
	Anemia microcítica
	 
	Anemia normocítica
	
	Anemia macrocítica
	
	Talassemia
	Respondido em 22/09/2021 10:51:23
	
Explicação:
Em relação ao exame bioquímico, a anemia normocítica é caracteriza pelo valor do VCM entre 80 e 98fl, com alteração das células sanguíneas como hemoglobina e hematócrito e hemácias, podendo ser caracterizado provavelmente por hemorragia. 
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A vitamina A é essencial ao crescimento e desenvolvimento dos seres humanos, atuando em diversos órgãos do  organismo principalmente no combate ao envelhecimento. Que sinais e sintomas clínicos podem ser atribuídos a deficiência desta vitamina?
		
	
	Nenhuma das afirmativas acima
	
	Facilidade de cicatrização e cegueira noturna
	 
	Cegueira noturna e boa imunidade
	
	Dificuldade de cicatrização e boa imunidade
	 
	Imunidade baixa e cegueira noturna
	Respondido em 22/09/2021 10:51:26
	
Explicação:
A vitamina A é essencial para o crescimento e desenvolvimento, sendo essencial para a manutenção da visão, da integridade da pele, funcionando como antioxidante, retardatando o envelhecimento, além de ajudar na cicatrização de feridas.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Paciente OHF, 33 anos, sexo feminino, com suspeita de doença pulmonaar obstrutiva crônica, relata ter tido perda de peso nos últimos seis meses, além de apresentar anorexia e dificuldade para se alimentar. Ao exame antropométrico foi constatado perda grave de peso, e com perda de massa muscular magra e gorda. Ao exame bioquímico verificou-se alterações nas células de hematócrito - 32% (35 - 45%), hemoglobina 9g/dL (12 - 15,5g/dL), e VCM de 70fl (80 - 98fl), o que sugere que tipo de anemia: 
		
	 
	Anemia microcítica
	 
	Anemia normocítica
	
	Anemia megaloblástica
	
	Anemia perniciosa
	
	Anemia macrocítica
	Respondido em 22/09/2021 10:51:28
	
Explicação:
A anemia microcítica é considerada quando há diminuição nas células sanguíneas de hemoglobina e hematócrito, bem como pelo volume corpuscular médio - VCM abaixo de 80fl ser considerado microcítica por possível deficiência de ferro.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Na área da saúde, a semiologia compreende o estudo dos sinais e sintomas do indivíduo, no qual os sinais representam as manifestações clínicas de uma doença observadas pelo examinador por meio da inspeção, palpação ou ausculta. Avalie as afirmativas sobre a semiologia nutricional e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
(  ) As manifestações clínicas são evidenciadas desde o período inicial de excesso e/ou carência nutricional.
(  ) Para adequada identificação de sinais clínicos é necessário treinamento do nutricionista para melhorar sua habilidade no reconhecimento dos sinais clínicos nutricionais.
(  ) A maioria dos sinais e sintomas das patologias nutricionais apresenta etiologia complexa, e com frequência podem ser atribuídos a outros fatores não dietéticos.
(  ) É um indicador subjetivo, uma vez que sua avaliação não resulta em um valor, e sim nas impressões individuais do avaliador e do avaliado.
É correta a sequência:
		
	 
	F, V, F, V
	 
	F, V, V, V
	
	V, V, V, V
	
	V, F, V, F
	
	F, F, V, V
	Respondido em 22/09/2021 10:51:30
	
Explicação:
SEMIOLOGIA
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Considerando que a maior parte do ferro encontra-se na hemoglobina e na mioglobina, a deficiência do nutriente afetará a função dessas duas proteínas. O déficit de ferro impedirá a formação da hemoglobina, e, portanto ocorrerá uma queda no transporte de oxigênio. Imagine que você atendeu um paciente com anemia por deficiência de ferro, assinale a alternativa que corresponde aos prováveis sintomas clínicos relacionados com esta deficiência:
		
	 
	edema MMII, fadiga muscular
	
	magreza, língua magenta, tonturas
	
	calafrios, obesidade abdominal
	 
	fadiga, dor de cabeça, falta de concentração, palidez
	
	elevação da pressão arterial, febre
	Respondido em 22/09/2021 10:51:32
	
Explicação:
SINTOMAS DA ANEMIA
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Paciente JFM, 35 anos, hipertenso, dislipidêmico, apresentando peso atual de 90Kg e altura de 1,67m, circunferência da cintura de 98cm foi atendido no ambulatório de nutrição para avaliação do estado nutricional. O diagnóstico é: 
		
	 
	IMC de 32Kg/m2 obesidadegrau I e risco cardiovascular
	
	IMC de 32 Kg/m2 sobrepeso com risco cardiovascular
	
	IMC de 30Kg/m2 obesidade e com risco cardiovascular
	
	IMC de 32 Kg/m2 sobrepeso sem risco cardiovacular
	
	IMC de 30Kg/m2 sobrepeso e sem risco cardiovascular
	Respondido em 22/09/2021 10:51:34
	
Explicação:
O cálculo do IMC é uma das primeiras etapas. IMC = 90/(1,67)2 = 90/2,79 = 32,26Kg/m2, com circunferência aumentada com risco de desenvolver doenças cardiovasculares
		Exercício: SDE4443_EX_A3_201901144526_V1 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Paciente AMB, sexo feminino, 33 anos, com diagnóstico de diabetes, apresentando úlceras nos membros inferiores, e sinais clínicos de cansaço, irritabilidade e perda de peso nos últimos meses. O exame bioquímico apresentou: glicemia: 250mg/dL, colesterol: 300mg/dL e triglicerídeos: 166mg/dL. De acordo com os dados acima descreva como deve ser a alimentação da paciente. 
		
	
	Normoglicídica, normal em gordura saturada e rica em fibras
	 
	Hipoglicídica, reduzida em gordura saturada e reduzida em fibras
	
	Hiperglicídica, normal em gordura saturada e rica em fibras
	 
	Normoglicídica, reduzida em gordura saturada e rica em fibras
	
	Hiperglicídica, elevada em gordura saturada e reduzida em fibras
	Respondido em 22/09/2021 11:02:05
	
Explicação:
De acordo com o resultado do exame, a paciente deve ter uma alimentação com quantidades normais de carboidrato, com redução de gordura bem como o aumento do consumo de fibras.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	"Apresenta limitações na sua utilização, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular." Marque a alternativa que cita o nome deste marcador do estado nutricional:
		
	 
	Albumina
	
	Lipoproteínas
	
	Transferrina
	
	Ferritina
	
	Citocinas
	Respondido em 22/09/2021 11:02:07
	
Explicação:
ALBUMINA
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A mensuração das proteínas plasmáticas é um método utilizado na avaliação da alteração do estado proteico-calórico. Avalie as afirmativas abaixo:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma.
II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl.
III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
IV. A pré-albumina é considerada uma proteína de meia vida longa (18 a 20 dias), sendo considerada um indicador menos sensível às mudanças nutricionais.
São corretas apenas as afirmativas:
		
	
	II e III
	 
	I, II e IV
	
	I e IV 
	
	II, III e IV
	 
	I, II e III
	Respondido em 22/09/2021 11:02:10
	
Explicação:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma. II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl. III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A vitamina C é essencial para a formação do tecido conjuntivo, contribuindo para a absorção de ferro, recuperação de queimaduras e feridas, além de ser antioxidante. Dentre as opções abaixo qual pode ser considerada deficiência de vitamina C:
		
	 
	Petéquias
	
	Naúseas
	
	Ferropriva
	
	Cegueira Noturna
	
	Pirose
	Respondido em 22/09/2021 11:02:12
	
Explicação:
A principal doença pela deficiência de vitamina C é o escorbuto, o que causa sangramento nas gengivas, dificuldade de cicatrização, além de apresentar petéquias. Pode auxiliar também na recuperação de queimaduras e feridas.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Paciente, WER, 43 anos, sexo feminino, com peso atual de 47 Kg, altura de 1,62m, apresentou alterações bioquímicos e foi constatado na última avaliação biquímica: 
Hemácias (4,7 - 6,1 milhões/mm3)  - 4,5 milhões/mm3
Hemoglobina (14 - 18 g/dL) - 13,9 g/dL
Hematócrito (42 - 52 %) - 40,9%
VCM (80 - 98 fl) - 70fl
Dê o diagnóstico nutricional da paciente
 
		
	
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	 
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia normocítica por deficiência de ferro
	 
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	Respondido em 22/09/2021 11:02:15
	
Explicação:
Paciente com diagnóstico de magreza segundo a OMS, apresentando pelo exame bioquímico anemia microcítica por deficiência de ferro. Analisando a série vermelha as três células vermelhas estão abaixo dos valores de referência, bem como o VCM indicando anemia microcítica por deficiência de ferro.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	
	diminuição da secreção de insulina
	 
	aumento do volume sanguíneo
	
	diminuição do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	diminuição de albumina plasmática
	Respondido em 22/09/2021 11:02:17
	
Explicação:
diminuição de albumina plasmática
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	A avaliação clínica é um dos itens que compõe a avaliação nutricional, fazendo parte do diagnóstico do estado nutricional, sendo um aliado para uma intervenção precoce com o objetivo de melhorar a saúde do paciente. Um paciente deu entrada no ambulatório de nutrição com sinais clínicos de estomatite angular, língua magenta, hemorragia gengival e xerose. Qual das opções abaixo caracteriza a deficiência:
		
	
	Deficiência de riboflavina, vitamina A, vitamina D e vitamina K
	
	Deficiência de vitamina K, zinco, ferro, vitamina C
	 
	Deficiência de riboflavina, ferro, zinco e vitamina A
	
	Deficiência de niacina, zinco, ferro e vitamina A
	
	Deficiência de tiamina, vitamina D, cálcio e vitamina K
	Respondido em 22/09/2021 11:02:19
	
Explicação:
Na avaliação bioquímica, a deiciência de vitaminas e minerais causa a presença de sinais e sintomas clinicos que afetam pessoas. A falta de vitamina B2- riboflavina causa estomatite angular. Já a presença de língua magenta está relacionada a deficiência de ferro. O mineral zinco na sua deificiência causa sintomas como hemorragia gengival e a deficiência de vitamina A causa xerose.
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	Um paciente do sexo masculino, 42 anos, com sinais clínicos de dermatite, demência e diarréia, evoluindo com perda de peso nos últimos meses, pricipalmente porque houve alteração da ingestão alimentar. Que doença pode ser caracterizada diante de tais sinais clínicos apresentados?
		
	 
	Pelagra
	
	Cegueira noturna
	
	Anemia
	
	Escorbuto
	
	Beribéri
	Respondido em 22/09/2021 11:02:21
	
Explicação:
A pelagra é conhecida como a doença dos 3 D¿s por causar dermatite, diarreia e demência nos casos mais avançados, além de apresentar sintomas de indigestão, anorexia e fadiga.
		Exercício: SDE4443_EX_A3_201901144526_V2 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	A deficiência de vitaminas e minerais é de suma importância na avaliação do estado nutricional. Alguns sintomas são característicos da deficiência de vitaminas e minerais. Um paciente do sexo masculino com sinais e sintomas como fadiga, cansaço, dores de cabeça, tontura, queda de cabelo e unhas quebradiças e falta de apetite. De acordo com essas características qual a deficiência explícita?Deficiência de vitamina A
	 
	Deficiência de vitamina B12
	
	Deficiência de vitamina C
	
	Deficiência de vitamina B
	 
	Deficiência de ferro
	Respondido em 22/09/2021 11:05:32
	
Explicação:
O ferro é essencial para a produção dos glóbulos vermelhos e seus níveis baixos no sangue comprometem a produção das hemácias. Desta forma uma pessoa com deficiência de ferro apresenta sinais e sintomas característicos que precisam ser avaliados para que o estado nutricional seja reestabelecido
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Um paciente do sexo masculino, 42 anos, com sinais clínicos de dermatite, demência e diarréia, evoluindo com perda de peso nos últimos meses, pricipalmente porque houve alteração da ingestão alimentar. Que doença pode ser caracterizada diante de tais sinais clínicos apresentados?
		
	
	Escorbuto
	
	Anemia
	 
	Pelagra
	
	Cegueira noturna
	
	Beribéri
	Respondido em 22/09/2021 11:03:39
	
Explicação:
A pelagra é conhecida como a doença dos 3 D¿s por causar dermatite, diarreia e demência nos casos mais avançados, além de apresentar sintomas de indigestão, anorexia e fadiga.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	"Apresenta limitações na sua utilização, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular." Marque a alternativa que cita o nome deste marcador do estado nutricional:
		
	
	Lipoproteínas
	
	Transferrina
	 
	Albumina
	
	Citocinas
	
	Ferritina
	Respondido em 22/09/2021 11:03:52
	
Explicação:
ALBUMINA
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A mensuração das proteínas plasmáticas é um método utilizado na avaliação da alteração do estado proteico-calórico. Avalie as afirmativas abaixo:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma.
II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl.
III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
IV. A pré-albumina é considerada uma proteína de meia vida longa (18 a 20 dias), sendo considerada um indicador menos sensível às mudanças nutricionais.
São corretas apenas as afirmativas:
		
	
	I, II e IV
	
	I e IV 
	
	II, III e IV
	
	II e III
	 
	I, II e III
	Respondido em 22/09/2021 11:04:04
	
Explicação:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma. II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl. III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A vitamina C é essencial para a formação do tecido conjuntivo, contribuindo para a absorção de ferro, recuperação de queimaduras e feridas, além de ser antioxidante. Dentre as opções abaixo qual pode ser considerada deficiência de vitamina C:
		
	
	Ferropriva
	 
	Petéquias
	
	Cegueira Noturna
	
	Naúseas
	
	Pirose
	Respondido em 22/09/2021 11:04:26
	
Explicação:
A principal doença pela deficiência de vitamina C é o escorbuto, o que causa sangramento nas gengivas, dificuldade de cicatrização, além de apresentar petéquias. Pode auxiliar também na recuperação de queimaduras e feridas.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Paciente, WER, 43 anos, sexo feminino, com peso atual de 47 Kg, altura de 1,62m, apresentou alterações bioquímicos e foi constatado na última avaliação biquímica: 
Hemácias (4,7 - 6,1 milhões/mm3)  - 4,5 milhões/mm3
Hemoglobina (14 - 18 g/dL) - 13,9 g/dL
Hematócrito (42 - 52 %) - 40,9%
VCM (80 - 98 fl) - 70fl
Dê o diagnóstico nutricional da paciente
 
		
	
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia normocítica por deficiência de ferro
	 
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	Respondido em 22/09/2021 11:04:47
	
Explicação:
Paciente com diagnóstico de magreza segundo a OMS, apresentando pelo exame bioquímico anemia microcítica por deficiência de ferro. Analisando a série vermelha as três células vermelhas estão abaixo dos valores de referência, bem como o VCM indicando anemia microcítica por deficiência de ferro.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	
	aumento do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	diminuição de albumina plasmática
	
	diminuição da secreção de insulina
	
	diminuição do volume sanguíneo
	Respondido em 22/09/2021 11:05:00
	
Explicação:
diminuição de albumina plasmática
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A avaliação clínica é um dos itens que compõe a avaliação nutricional, fazendo parte do diagnóstico do estado nutricional, sendo um aliado para uma intervenção precoce com o objetivo de melhorar a saúde do paciente. Um paciente deu entrada no ambulatório de nutrição com sinais clínicos de estomatite angular, língua magenta, hemorragia gengival e xerose. Qual das opções abaixo caracteriza a deficiência:
		
	
	Deficiência de riboflavina, vitamina A, vitamina D e vitamina K
	
	Deficiência de tiamina, vitamina D, cálcio e vitamina K
	
	Deficiência de niacina, zinco, ferro e vitamina A
	 
	Deficiência de riboflavina, ferro, zinco e vitamina A
	
	Deficiência de vitamina K, zinco, ferro, vitamina C
	Respondido em 22/09/2021 11:05:19
	
Explicação:
Na avaliação bioquímica, a deiciência de vitaminas e minerais causa a presença de sinais e sintomas clinicos que afetam pessoas. A falta de vitamina B2- riboflavina causa estomatite angular. Já a presença de língua magenta está relacionada a deficiência de ferro. O mineral zinco na sua deificiência causa sintomas como hemorragia gengival e a deficiência de vitamina A causa xerose.
	
		Exercício: SDE4443_EX_A3_201901144526_V3 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Paciente AMB, sexo feminino, 33 anos, com diagnóstico de diabetes, apresentando úlceras nos membros inferiores, e sinais clínicos de cansaço, irritabilidade e perda de peso nos últimos meses. O exame bioquímico apresentou: glicemia: 250mg/dL, colesterol: 300mg/dL e triglicerídeos: 166mg/dL. De acordo com os dados acima descreva como deve ser a alimentação da paciente. 
		
	
	Normoglicídica, normal em gordura saturada e rica em fibras
	 
	Hipoglicídica, reduzida em gordura saturada e reduzida em fibras
	
	Hiperglicídica, elevada em gordura saturada e reduzida em fibras
	 
	Normoglicídica, reduzida em gordura saturada e rica em fibras
	
	Hiperglicídica, normal em gordura saturada e rica em fibras
	Respondido em 22/09/2021 11:06:07
	
Explicação:
De acordo com o resultado do exame, a paciente deve ter uma alimentação com quantidades normais de carboidrato, com redução de gordura bem como o aumento do consumo de fibras.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	"Apresenta limitações na sua utilização, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular." Marque a alternativa que cita o nome deste marcador do estado nutricional:
		
	
	Transferrina
	 
	Citocinas
	
	Ferritina
	
	Lipoproteínas
	 
	Albumina
	Respondido em 22/09/2021 11:06:09
	
Explicação:
ALBUMINA
	
	
	 
		3
          QuestãoA mensuração das proteínas plasmáticas é um método utilizado na avaliação da alteração do estado proteico-calórico. Avalie as afirmativas abaixo:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma.
II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl.
III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
IV. A pré-albumina é considerada uma proteína de meia vida longa (18 a 20 dias), sendo considerada um indicador menos sensível às mudanças nutricionais.
São corretas apenas as afirmativas:
		
	
	II e III
	
	I, II e IV
	 
	I, II e III
	
	II, III e IV
	
	I e IV 
	Respondido em 22/09/2021 11:06:28
	
Explicação:
I. A albumina é a proteína mais abundante no plasma e líquidos extracelulares e tem como prinmcipal função a manutenção do equilíbrio coloidosmótico do plasma. II. Os níveis de albumina são considerados adequados quando estão acima de 3,5g/dl. III. A transferrina tem como principal função transportar o ferro sérico no plasma.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A vitamina C é essencial para a formação do tecido conjuntivo, contribuindo para a absorção de ferro, recuperação de queimaduras e feridas, além de ser antioxidante. Dentre as opções abaixo qual pode ser considerada deficiência de vitamina C:
		
	 
	Petéquias
	
	Cegueira Noturna
	
	Pirose
	
	Naúseas
	
	Ferropriva
	Respondido em 22/09/2021 11:06:36
	
Explicação:
A principal doença pela deficiência de vitamina C é o escorbuto, o que causa sangramento nas gengivas, dificuldade de cicatrização, além de apresentar petéquias. Pode auxiliar também na recuperação de queimaduras e feridas.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Paciente, WER, 43 anos, sexo feminino, com peso atual de 47 Kg, altura de 1,62m, apresentou alterações bioquímicos e foi constatado na última avaliação biquímica: 
Hemácias (4,7 - 6,1 milhões/mm3)  - 4,5 milhões/mm3
Hemoglobina (14 - 18 g/dL) - 13,9 g/dL
Hematócrito (42 - 52 %) - 40,9%
VCM (80 - 98 fl) - 70fl
Dê o diagnóstico nutricional da paciente
 
		
	
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia normocítica por deficiência de ferro
	 
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC magreza, apresentando anemia macrocítica por deficiência de ferro
	
	Paciente com IMC eutrofia, apresentando anemia microcítica por deficiência de ferro
	Respondido em 22/09/2021 11:06:49
	
Explicação:
Paciente com diagnóstico de magreza segundo a OMS, apresentando pelo exame bioquímico anemia microcítica por deficiência de ferro. Analisando a série vermelha as três células vermelhas estão abaixo dos valores de referência, bem como o VCM indicando anemia microcítica por deficiência de ferro.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	
	aumento do volume sanguíneo
	
	diminuição da secreção de insulina
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	diminuição do volume sanguíneo
	 
	diminuição de albumina plasmática
	Respondido em 22/09/2021 11:06:59
	
Explicação:
diminuição de albumina plasmática
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	A avaliação clínica é um dos itens que compõe a avaliação nutricional, fazendo parte do diagnóstico do estado nutricional, sendo um aliado para uma intervenção precoce com o objetivo de melhorar a saúde do paciente. Um paciente deu entrada no ambulatório de nutrição com sinais clínicos de estomatite angular, língua magenta, hemorragia gengival e xerose. Qual das opções abaixo caracteriza a deficiência:
		
	
	Deficiência de riboflavina, vitamina A, vitamina D e vitamina K
	
	Deficiência de tiamina, vitamina D, cálcio e vitamina K
	
	Deficiência de vitamina K, zinco, ferro, vitamina C
	 
	Deficiência de niacina, zinco, ferro e vitamina A
	 
	Deficiência de riboflavina, ferro, zinco e vitamina A
	Respondido em 22/09/2021 11:07:11
	
Explicação:
Na avaliação bioquímica, a deiciência de vitaminas e minerais causa a presença de sinais e sintomas clinicos que afetam pessoas. A falta de vitamina B2- riboflavina causa estomatite angular. Já a presença de língua magenta está relacionada a deficiência de ferro. O mineral zinco na sua deificiência causa sintomas como hemorragia gengival e a deficiência de vitamina A causa xerose.
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	Um paciente do sexo masculino, 42 anos, com sinais clínicos de dermatite, demência e diarréia, evoluindo com perda de peso nos últimos meses, pricipalmente porque houve alteração da ingestão alimentar. Que doença pode ser caracterizada diante de tais sinais clínicos apresentados?
		
	
	Anemia
	
	Cegueira noturna
	
	Beribéri
	 
	Pelagra
	
	Escorbuto
	Respondido em 22/09/2021 11:07:33
	
Explicação:
A pelagra é conhecida como a doença dos 3 D¿s por causar dermatite, diarreia e demência nos casos mais avançados, além de apresentar sintomas de indigestão, anorexia e fadiga.
		Exercício: SDE4443_EX_A4_201901144526_V1 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Paciente JMF, 32 anos, sexo masculino, com peso de 90Kg, altura de 1,68m. Defina IMC e classifique o estado nutricional.
		
	
	IMC = 31,91 Kg/m2 - sobrepeso
	 
	IMC = 30 Kg/m2 - eutrofia
	
	IMC = 30 Kg/m2 - sobrepeso
	 
	IMC = 31,91 Kg/m2 - obesidade grau I
	
	IMC = 30 Kg/m2 - obesidade grau I
	Respondido em 22/09/2021 11:08:05
	
Explicação:
Paciente, com dados de peso e altura, com determinação do IMC de 31, 91 Kg/m2 classificado como obesidade grau I
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	De acordo com a antropometria, avalie as assertativas e assinale as corretas:
I. A circunferência abdominal avalia o risco cardiovascular
II. De acordo com a circunferência pode-se avaliar massa gorda
III. No cálculo das calorias determinar o estado nutricional não tem influência
IV. A perda de massa gorda pode ser avaliada pela medida de dobras cutâneas.
		
	 
	I, II e IV
	 
	II, III e IV
	
	I e II
	
	I, II e III
	
	I e IV
	Respondido em 22/09/2021 11:08:08
	
Explicação:
Na antropometria o estado nutricional é avaliado pelo IMC e o mesmo tem influência no cálculo das calorias pois o peso a ser utilizado no cálculo dependerá do resultado do diagnóstico nutricional. Pela medida da circunferência do braço podemos avaliar função muscular tanto de massa magra como de massa gorda. Pela medida das dobras cutâneas pode ser avaliado o percentual de massa gorda de cada paciente ajudando desta forma no diagnóstico nutricional final do paciente. 
 
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O IMC é um dos métodos de diagnóstico nutricional e é calculado por uma fórmula pré determinada, classificando o indivíduo de acordo com seu estado nutricional. Que alternativa abaixo descreve a fórmula do IMC?
 
		
	
	IMC = P (Kg) / A (cm)
	
	IMC = P2 (Kg2) / A (m)
	 
	IMC = P (Kg) / A 2 (m2)
	
	IMC = P (Kg) / A 2 (cm2)
	
	IMC = P2 (Kg2) / A2 (cm2)
	Respondido em 22/09/2021 11:08:10
	
Explicação:
O indicede massa corporal - IMC é um dos métodos de avaliação nutricional e realizado por meio da relação entre o peso em Kg e altura ao quadrado em metros
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Paciente JRF, 32 anos, em uma consulta ao ambulatório de nutrição, foi realizado a avaliação antropométrica onde foi constatado PA = 92 Kg, CC = 95 Kg, CQ = 104 cm. De acordo com os dados demonstrados acima, que diagnóstico pode ser dado ao valor da razão cintura quadril - RCQ?
		
	 
	RCQ = 0,81, risco alto para DCV
	 
	RCQ = 0,91, risco alto para DCV
	
	RCQ = 0,85, risco alto para DCV
	
	RCQ = 0,81, risco baixo para DCV
	
	RCQ = 0,91, risco baixo para DCV
	Respondidoem 22/09/2021 11:08:12
	
Explicação:
Para avaliação antropométrica, as medidas secundárias como RCQ é importante para avaliar estado nutricional sendo umas das medidas que classifica risco metabólico principalmente como risco para doenças cardiovasculares. Acima de 0,85 de acordo com a Organização Mundial da Saúde - OMS é risco para doenças cardiovasculares
		Exercício: SDE4443_EX_A5_201901144526_V1 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Paciente HFR,32 anos, sexo masculino, apresentando PA = 88Kg, altura = 1,67m, CC = 102cm, procurou o nutricionista para avaliar se há risco de desenvolver complicações metabólicas. Calcule então o índice de conicidade do paciente:
 
	 
IC = Circunferência da cintura (m)
               0,109 x √peso (kg)/estatura (m)
 
		
	
	1,24 sem risco cardiovascular
	 
	1,29 com risco cardiovascular
	
	124,05 com risco cardiovascular
	
	1,67 com risco cardiovascular
	
	1,28 com risco cardiovascular
	Respondido em 22/09/2021 11:10:38
	
Explicação:
IC = 1,02 / 0,109 x √88/1,67 = 1,02 / 0,109 x √52,69 = 1,02 / 0,109 x 7,26 = 1,02 / 0,79 = 1,29 com risco cardiovascular
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Na antropometria um profissional pode utilizar medidas secundárias como circunferências que medem o percentual de massa magra e dobras cutâneas avaliando o percentual de gordura. Desta forma avalie os itens abaixo e assinale a alternativa que demonstra coerência entre a medida e a sua função:
		
	
	Circunferência do braço - risco cardiovascular
	
	Dobra cutânea subescapular - ganho de massa magra
	 
	Circunferência da panturrilha - ganho de massa muscular
	
	Dobra cutânea tricipital - função cardiovascular
	
	Circunferência abdominal - percentual de massa gorda
	Respondido em 22/09/2021 11:10:41
	
Explicação:
Na antropometria cada medida tem a sua funcionalidade, e desta forma as circunferências avaliam ganho e perda de massa muscular, em particular as circunferências da cintura e abdominal avaliam o risco do paciente desenvolver doenças cardiovasculares. Já as dobras cutâneas avaliam o percentual de massa gorda. 
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Paciente RTE, 43 anos, sexo feminino, com dados antropométricos de CB = 32 cm, DCT = 20 mm. Calcule a CMB da paciente. 
		
	
	CMB = 28 cm
	 
	CMB = 630 cm
	 
	CMB = 25,72 cm
	
	CMB = 27 cm
	
	CMB= 633 cm
	Respondido em 22/09/2021 11:10:43
	
Explicação:
CMB = 32 - 0,314 x 20 = 32 - 6,28 = 25,72 cm
		Exercício: SDE4443_EX_A6_201901144526_V1 
	22/09/2021
	Aluno(a): FABIA GUIZOLFI FROHELICH PIRES
	2021.2 - F
	Disciplina: SDE4443 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
	201901144526
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Em avaliação do consumo alimentar, pode ser utilizado vários instrumentos de análise da alimentação de um paciente. Dentre os vários métodos de aplicação, o recordatório alimentar de 24h é bastante utilizado pelos profissionais nutricionistas nas consultas nutricionais, tendo grande viabilidade para um diagnóstico nutricional. Diante destas observações, assinale qual alternativa que não se aplica ao instrumento acima descrito.
		
	
	Depende da escolaridade
	 
	Não depende da memória
	
	Fácil de realizar
	
	Pode ser aplicado em diferentes fases da vida
	
	Baixo custo
	Respondido em 22/09/2021 11:12:40
	
Explicação:
O recordatório alimentar de 24 horas é um dos instrumentos de inquérito alimentar utilizados para avaliar o consumo alimentar de indivíduos de alimentos consumidos nas últimas 24 horas, dependendo da memória, tem baixo custo, tem fácil acessibilidade visto que é um instrumento validado. 
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	As curvas de crescimento de acordo com a Organização Mundial da Saúde são recomendadas para a avaliação de crianças e adolescentes e podem ser classificados por percentil ou escorez. Dessa forma de acordo com os traçados definidos pelas variáveis estudadas, que intrpretação são relacionadas a cada situação?
		
	 
	Traçado horizontal - situação de perigo; traçado ascendente: crescimento adequado; traçado descendente: crescimento insatisfatório
	 
	Traçado horizontal - crescimento adequado; traçado ascendente: crescimento insatisfatório; traçado descendente: situação de perigo
	
	Traçado horizontal - crescimento insatisfatório; traçado ascendente: situação de perigo; traçado descendente: crescimento adequado
	
	Traçado horizontal - situação de perigo; traçado ascendente: crescimento insatisfatório; traçado descendente: crescimento adequado
	
	Traçado horizontal - crescimento adequado; traçado ascendente: situação de perigo; traçado descendente: situação de perigo
	Respondido em 22/09/2021 11:12:43
	
Explicação:
Na avaliação antropométrica de crianças deve ser levado em consideração o traçado nos gráficos da curva de crescimento. De acordo com a Organização Mundial da Saúde  traçado considerado adequado é ascendente,onde a criança e o adolescente tem seu peso e altura cresçam de acordo com a idade.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Qual dos inquéritos alimentares abaixo citados que tem por objetivo uma descriçãodos hábitos alimentares atuais e passados, com informações sobre o número de refeições diárias, apetite, prefrências e aversões alimentares, prática de atividade física e uso de tabagismo e álcool.
		
	
	Registro alimentar
	 
	Recordatório 24h
	 
	História Alimentar
	
	Questionário de frequencia alimentar
	
	Anamnese alimentar
	Respondido em 22/09/2021 11:12:59
	
Explicação:
Este tipo de inquérito descreve com detalhes sobre quantidades consumidas (tamanho das porções), frequência de consumo e variações sazonais, e são perguntas que são realizadas para que o paciente descreva desde a hora que acorda até a hora que vai dormir.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Um dos objetivos de um inquérito alimentar é recolher informações sobre o consumo atual de um paciente ou de uma população. Normalmente a pessoa anota, em formulários especifícos os alimentos e bebidas consumidas durante um ou mais dias, devendo anotar os alimentos ingeridos fora de casa. Diante de tal informação, a que método se refere:
		
	
	História Dietética
	 
	Recordatório de 24h
	 
	Diário ou registro alimentar
	
	Anamnese alimentar
	
	Questionário de frequencia alimentar
	Respondido em 22/09/2021 11:13:01
	
Explicação:
O método de diário ou registro alimentar tem por objetivo o registro dos alimentos consumidos no dia ou em mais dias, com anotação de tudo que é consumido em casa ou fora de casa. Tais informações são importantes para planejamento dietético de uma pessoa ou grupo populacional
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Paciente do sexo feminino, 43 anos, com diagnóstico de acidente vascular cerebral, apresentando, PA = 82 Kg, A = 1,57m, CC = 94 cm. Qual a opção que defineo diagnóstico nutricional da paciente?
		
	
	IMC eutrofia, CC = sem risco metabólico
	 
	IMC = obesidade, CC = risco metabólico
	 
	IMC = obesidade, CC = sem risco metabólico
	
	IMC = sobrepeso, CC = risco metabólico
	
	IMC = magreza, CC = sem risco metabólico
	Respondido em 22/09/2021 11:13:03
	
Explicação:
As medidas secundárias como IMC e CC são medidas que avaliam estado nutricional e classificam de acordo com a OMS, sendo acima de 25,00 Kg/m2 sobrepeso, e a circunferência da cintura acima de 80 cm é risco metabólico para doenças ccardiovasculares.