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Sobre a deterioração microbiana dos alimentos, julgue as afirmativas em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. () A microbiota dos alimentos de origem vege...

Sobre a deterioração microbiana dos alimentos, julgue as afirmativas em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.
() A microbiota dos alimentos de origem vegetal são aqueles que habitam solo e a superfície dos alimentos.
() leite é um alimento de difícil contaminação microbiana pois possuem sistemas inibitórios na sua composição.
() As carnes são meios que dificultam o crescimento microbiano em virtude da presença de componentes nitrogenados que inibem crescimento dos microrganismos.
A.
B.
C.
D.
E.

Essa pergunta também está no material:

Deterioração Microbiana de Alimentos
1 pág.

Química Orgânica I AnhangueraAnhanguera

Respostas

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Analisando as afirmativas: A) Verdadeira - A microbiota dos alimentos de origem vegetal são aqueles que habitam o solo e a superfície dos alimentos. B) Falsa - O leite é um alimento de fácil contaminação microbiana, pois não possui sistemas inibitórios na sua composição. C) Falsa - As carnes são meios que favorecem o crescimento microbiano devido à presença de componentes nitrogenados que estimulam o crescimento dos microrganismos. Portanto, as respostas corretas seriam: A) V B) F C) F

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