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Respostas
Analisando as afirmativas: A) Verdadeira - A microbiota dos alimentos de origem vegetal são aqueles que habitam o solo e a superfície dos alimentos. B) Falsa - O leite é um alimento de fácil contaminação microbiana, pois não possui sistemas inibitórios na sua composição. C) Falsa - As carnes são meios que favorecem o crescimento microbiano devido à presença de componentes nitrogenados que estimulam o crescimento dos microrganismos. Portanto, as respostas corretas seriam: A) V B) F C) F
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