As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados, em quantidades que afetam a saúde do ...

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados, em quantidades que afetam a saúde do consumidor. As DAs são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo e em muitos países tem emergido como um crescente problema econômico e de saúde pública. Tomando como referência as doenças alimentares transmitidas por alimentos, julgue as afirmativas em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. () A contaminação do alimento pode ocorrer em toda a cadeia alimentar. desde a produção primária até o consumo (plantio, manuseio, transporte, cozimento, acondicionamento, etc). () A incidência das doenças alimentares varia de acordo com diversos aspectos: educação, condições socioeconômicas, saneamento básico, condições higiênico- sanitárias, fatores ambientais e culturais. () As micotoxinas são considerados perigos químicos em alimentos, esses metabólitos quando ingeridos causam alterações biológicas prejudiciais ao homem e aos animais e são produzidas por bactérias Gram-positivas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta