Leia o fragmento de texto a seguir: “Os fatores extrínsecos aos alimentos têm um impacto significativo na microbiologia alimentar, influenciando ...

Leia o fragmento de texto a seguir: “Os fatores extrínsecos aos alimentos têm um impacto significativo na microbiologia alimentar, influenciando a segurança, qualidade e estabilidade dos produtos. Esses fatores incluem temperatura, umidade, atmosfera gasosa, pressão e radiação.” Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor(a) desta questão Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Tecnologia de Produção – Origem Animal e Vegetal, Aula 5 – Tema 4, Fatores Extrínsecos aos Alimentos, analise as proposições listadas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas. I. ( ) Quanto à tolerância à temperatura, as bactérias podem ser psicrotróficas, mesófilas, termófilas ou hipertermófilas. II. ( ) Locais com pouca umidade são responsáveis por desidratar os microrganismos, o que pode inibir seu crescimento. III. ( ) A atmosfera modificada retarda a oxidação, inibe o crescimento microbiano e prolonga a vida útil dos alimentos. Após avaliação das assertivas, assinale a alternativa que representa a sequência correta: A F – F – V. B V – F – F. C V – F – V. D F – V – F. E V – V – V.