Conceitos de Nutrição

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01/06/2022 11:26 Avaliação I - Individual
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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:739172)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 48324782
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
Sabe-se que os carboidratos são armazenados, após a ingestão, na forma de outros dois elementos.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Proteína musculares.
B Gordura saturada.
C Gordura abdominal.
D Glicogênio muscular (músculos) e glicogênio hepático (fígado).
A água pode ser consumida por três fontes.
Sobre o exposto, assinale a alternativa INCORRETA: 
A Durante o metabolismo (pela degradação das moléculas para obtenção de energia, forma-se
dióxido de carbono e água).
B Durante um exercício físico.
C Pelos alimentos (a maioria dos alimentos, especialmente frutas e verduras, contém grandes
quantidades de água).
D Pelos líquidos.
Os carboidratos podem ser classificados de acordo com o tamanho do carboidrato e de acordo com a 
sua digestibilidade.
Sobre os carboidratos formados por cadeias curtas de monossacarídeos, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Oligossacarídeos.
B Polissacarídeos.
C Dissacarídeos.
D Monossacarídeos.
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Com relação às vitaminas, analise as sentenças a seguir:
 
I- As vitaminas são importantes para o organismo porque também são responsáveis pela produção de 
energia.
 II- As vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina B12, são absorvidas pelo intestino e transportadas 
pelo sistema circulatório.
 III- As vitaminas lipossolúveis são produzidas pelo próprio corpo e transportadas pelo sistema 
circulatório. 
 IV- O principal papel da vitamina é atuar como um cofator, pois são essenciais e funcionam como 
reguladoras de várias ações metabólicas.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e IV estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C As sentenças II e III estão corretas.
D As sentenças I e IV estão corretas.
Para uma dieta equilibrada e nutritiva, cinco características são importantes.Quais são elas?
A Adequação – Qualidade dos carboidratos - Quantidade suficiente – Desarmonia - Variedade de
saladas.
B Adequação - Qualidade - Quantidade insuficiente – Harmonia dos legumes - Variedade de
proteínas.
C Adequação – Qualidade dos derivados de leite – Quantidade - Harmonia - Variedade.
D Adequação - Qualidade - Quantidade suficiente - Harmonia - Variedade de alimentos.
Durante o exercício físico, os lipídios (gorduras) são utilizados como importantes fontes de energia, 
juntamente com o carboidrato.
Com relação aos lípidos e a sua função de poupar, assinale a alternativa CORRETA:
A Proteínas e vitaminas.
B Glicogênio hepático.
C Fibras musculares.
D Glicogênio muscular.
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Os lipídios são moléculas pequenas semelhantes ou homólogas, na estrutura, definidos como 
compostos que ocorrem naturalmente solúveis em solventes não polares, mas insolúveis em água.
Sobre os principais tipos de lipídios, assinale a alternativa CORRETA:
A Vitaminas, proteínas e açúcares.
B Triglicerídeos, fosfolipídeos, ceras e esteróides.
C Cálcio iônico e vitaminas.
D Gorduras, proteínas e vitaminas.
A classificação de um alimento em relação ao efeito que ele exerce na glicemia pós-prandial, em 
comparação àquela observada após o consumo de um alimento referência, ambos contendo a mesma 
quantidade de carboidrato disponível.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Absorção glicogenada.
B Hipoglicemia.
C Índice glicêmico.
D Hiperglicemia.
É a definição de catabolismo.Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Reações que liberam energia por meio da degradação de biomoléculas grande.
B Reações que não liberam energia por meio da degradação de biomoléculas grande.
C Reações adversas que liberam energia por meio do sistema ATP-CP.
D Reações do metabolismo sem liberar energia por meio da degradação de biomoléculas grande.
Em exercícios de longo tempo, ou seja, com esforço prolongado, o músculo esquelético usa como 
substrato energético fontes provenientes.
Sobre essas fontes, assinale a alternativa CORRETA:
A Água e sais minerais.
B Oxigênio e água.
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C Proteínas e vitaminas.
D Carboidratos e lipídeos.
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