Produção de Bioinsumos na Fazenda

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Produção de bioinsumos dentro da fazenda Parte 2
Produção O fermentador, principal equipamento do processo, deve ser construído com estrutura interna em aço inox ou outro componente que permita a desinfeção/esterilização antes e após a sua utilização, por meio de calor úmido sob pressão, além do uso de agentes químicos. Esse equipamento deve apresentar sensores de pH e de teor de oxigênio dissolvido, acoplados a um sistema automático para a correção ou manutenção desses parâmetros ao longo do processo, garantindo as necessidades específicas de produção. 
No caso da produção de fungos, deverá ser utilizado um equipamento de esterilização chamado autoclave para a matéria-prima (arroz normalmente) que servirá de substrato para o seu crescimento e esporulação. Nesse caso, uma câmara para fermentação deverá manter a umidade e temperatura controladas durante o processo. Laboratório O laboratório de apoio e controle de qualidade deve estar em uma área separada do setor de produção e estoque. Esse laboratório deve apresentar estrutura e equipamentos que permitam a realização de análises microbiológicas e biológicas do produto final, além da inspeção das matérias-primas. Essa mesma área deverá ser utilizada para produção do pré-inóculo e inóculo inicial, já que são etapas sensíveis para o sucesso da produção do bioinsumo com qualidade e sem contaminações. 
O laboratório deverá apresentar: câmara de fluxo laminar, incubadoras/estufas, agitador orbital com temperatura controlada (crescimento do pré-inóculo), um biorreator/ fermentador de bancada, banho-maria, microscópio óptico (contraste de fase), contador de colônias, espectrofotômetro-visível, medidor de pH, contador de colônias, agitador de tubos tipo vortex, autoclave, purificador de água, além de vidrarias e meios cultivo. 
Finalmente, é recomendável que a biofábrica estabeleça algum sistema de garantia da qualidade, como as Boas Práticas de Fabricação (BPFs). Estoque O cuidado com o estoque também é imprescindível, pois o produto armazenado incorretamente pode colocar todo o cuidado com o processo a perder. O ambiente deve ser adequado e o manejo deve ser feito cuidadosamente, até o momento do uso. oduzida.