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Gabarito de Gestão da Produção – AP1. 1-(2,0 pontos) a)Novo Sabor prioriza a flexibilidade de mix e a qualidade. A primeira está refletida na variedade de sabores oferecida e a segunda pode ser observada pelos esforços em diferenciar os produtos com forno à lenha e bordas recheadas. O empreendimento do Rubinho prioriza os objetivos de rapidez e custos. A primeira é percebida pelo curto tempo de espera que, por sua, vez, viabiliza-se pela realização de algumas etapas do processo previamente. Ele possui menores custos com estoques e pessoal, por exemplo, já que sua prioridade não recai sobre atendimento de garçons e cardápio variado. 2-(1,5 pontos) ( V ) ( F ) A produção customizada é característica de empresas que priorizam variedades de produtos, utilizando processos flexíveis. ( V ) ( V ) 3-(1,25 pontos) ( x ) O método de ponderação de fatores não será capaz de estabelecer o melhor local para o caso indicado. 4- (2,0 pontos) a) b) 480min / 24und = 20min c) 60min / 20min = 3 estágios d)Estágio I: Atividades A e B Estágio II: Atividades C, D e E Estágio III: Atividades F, G e H. 5-(2,0 pontos) a)O processo de envase de sucos é classificado como um processo de produção em lotes, pois apresenta volumes e variedades intermediários, além do set-up entre a finalização do lote de um produto e início do lote de outro. A montagem de automóveis descrita é classificada como processo de produção em massa, devido aos altos volumes e similaridade de projetos, que tornam dispensáveis os set-ups. b)O projeto de modelos de automóveis sobre plataformas comuns traz como benefícios tarefas mais padronizadas no processo produtivo. Isso, por sua vez, contribui para dar mais rapidez ao processo e reduzir custos com materiais, que são menos diversos. 6- (1,25 pontos) ( x )A opção 2 será uma alternativa pior que a opção 1 se a empresa tiver como prioridade a redução da taxa de ociosidade. 10 4 6 9 7 4 8 12 A D C E G F H B
