COMO FUNCIONA O METABOLISMO DE CARBOIDRATOS_ QUAIS AS ENZIMAS PARTICIPANTES_

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ATIVIDADE 1 – BIOQUÍMICA
A) COMO FUNCIONA O METABOLISMO DE CARBOIDRATOS? QUAIS AS
ENZIMAS PARTICIPANTES?
Os carboidratos, moléculas orgânicas compostas por átomos de carbono,
hidrogênio e oxigênio, são a principal fonte de energia para o nosso corpo.
Através de um processo metabólico complexo e fascinante, esses nutrientes
são "quebrados" e transformados em energia utilizável pelas células.
Após a mastigação e a deglutição, o bolo alimentar chega ao estômago,
onde a pepsina, uma enzima proteica do suco gástrico, atua na digestão de
proteínas. A pepsina também ativa a pepsinógeno, uma enzima inativa que
se transforma na própria pepsina em um ambiente ácido.
No intestino delgado, a digestão dos carboidratos se intensifica. O suco
pancreático, rico em diversas enzimas, é secretado pelo pâncreas e se junta
à bile do fígado e ao suco intestinal. A amilase pancreática continua a
quebrar o amido em maltose e dextrinas, enquanto a maltase e a
isomaltase convertem esses fragmentos em glicose, a forma mais simples
de açúcar.
Outras enzimas importantes no intestino delgado incluem:
● Lactase: Quebra a lactose, o açúcar presente no leite, em glicose e
galactose.
● Sacarase: Quebra a sacarose, o açúcar de mesa, em glicose e frutose.
● Alfa-dextrinase: Quebra as dextrinas em maltose e glicose.
Absorção e Distribuição da Glicose:
A glicose, finalmente em sua forma mais simples, é absorvida pelas células
do intestino delgado e transportada para a corrente sanguínea através da
SGLT1 (cotransportador de sódio-glicose tipo 1). A insulina, um hormônio
produzido pelo pâncreas, é a chave para que a glicose entre nas células e
seja utilizada como energia.
O Metabolismo dos Carboidratos em Resumo:
● Boca: Amilase salivar quebra o amido em maltose e dextrinas.
● Estômago: Pepsina atua na digestão de proteínas e ativa a
pepsinógeno.
● Intestino Delgado:
○ Amilase pancreática continua a quebrar o amido.
○ Maltase e isomaltase convertem maltose e dextrinas em glicose.
○ Lactase quebra a lactose em glicose e galactose.
○ Sacarase quebra a sacarose em glicose e frutose.
○ Alfa-dextrinase quebra as dextrinas em maltose e glicose.
○ Glicose é absorvida pelas células do intestino delgado e
transportada para o sangue pela SGLT1.
● Fígado: Armazena o excesso de glicose na forma de glicogênio.