Sobre a análise sensorial, é correto afirmar que: os fatores psicológicos, sociológicos e fisiológicos dos provadores influenciam na avaliação sen...

Sobre a análise sensorial, é correto afirmar que:

os fatores psicológicos, sociológicos e fisiológicos dos provadores influenciam na avaliação sensorial de alimento.
as amostras apresentadas em uma análise sensorial devem ser identificadas com números em sequência lógica e crescente (1, 2, 3...) para que o julgador possa melhor identificá-las.
a qualidade sensorial é uma resposta individual que varia entre os sentidos das pessoas e não sofre influências de outras características do indivíduo, como idade, sexo, educação e renda.
a análise sensorial é considerada apenas uma avaliação complementar do produto, porém seus resultados não podem ser considerados como base científica para o desenvolvimento de um novo produto.