As plantas são seres vivos que realizam diversos processos vitais para sobreviverem. A fotossíntese é um desses processos, no qual as plantas sintetizam compostos orgânicos (glicose) a partir de substâncias inorgânicas (simples), utilizando como fonte de energia a luz solar. A respiração é outro processo vital, que consiste na obtenção de energia a partir da degradação de compostos orgânicos, como a glicose. A fotossíntese e a respiração são processos que apresentam forte relação, envolvendo o mesmo número de moléculas, porém de sentidos contrários. O gás carbônico (CO2) necessário para a fotossíntese é obtido da atmosfera, enquanto que a água (H2O) e os nutrientes são retirados do solo a partir das raízes. A fotossíntese ocorre nos tecidos clorofilados, especialmente nas folhas, na presença da luz solar. Os compostos orgânicos obtidos a partir da fotossíntese são denominados de fotoassimilados, que são redistribuídos na planta. O movimento dessas substâncias na planta ocorre de duas maneiras distintas, sendo o Simplasto ocorrendo através do floema e o Apoplasto ocorrendo através do xilema, cada um com suas particularidades.
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