A nutricionista de um estabelecimento recebeu uma preparação com peso final de 2.600 g, com valor calórico total de 3.200 kcal, 15% de proteínas e ...

Para calcular a quantidade de gorduras na preparação, podemos utilizar a seguinte fórmula: Gorduras (g) = (Valor calórico total x % de gorduras) / 9 Sabemos que a preparação tem 3.200 kcal e 15% de proteínas e 55% de carboidratos. Portanto, a porcentagem de gorduras é: % de gorduras = 100% - (% de proteínas + % de carboidratos) % de gorduras = 100% - (15% + 55%) % de gorduras = 30% Agora, podemos calcular a quantidade de gorduras na preparação: Gorduras (g) = (3.200 x 30) / 9 Gorduras (g) = 10.666,67 g Portanto, a preparação apresenta, aproximadamente, uma quantidade de gorduras de 10.666,67 g.