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Ed 
A água pode ser considerada um solvente universal devido à sua capacidade de carrear uma série de compostos, sejam eles particulados ou dissolvidos. Os compostos polares são solvatados pelas moléculas de água, o que permite que a água dissolva muitas substâncias diferentes. Além disso, a água tem uma massa específica com maior coesão das moléculas a uma temperatura de 4°C, o que permite que ela seja encontrada em estado líquido em uma ampla faixa de temperaturas. A baixa resistência ao escoamento e a tensão superficial também são características importantes da água.
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